Крем-суп в мультиварці

Суп-пюре – частий гість на столі там, де готують для дітей, для тих, хто  тримає лікувальну дієту або дієту для схуднення. Грибний, курячий, сирний, круп'яної, овочевий... Таких супів можна приготувати безліч.

Суп-крем – рецепт для мультиварки

Суп-крем – це різновид супу-пюре. Рецепт супу-крему мало, чим відрізняється від рецепту супу-пюре, за винятком того, що в рецептурі супу-крему більший відсоток припадає на вершки або молоко. Для приготування супу-крему продукти також попередньо відварюють, подрібнюються, потім додають або бульйон або молоко або вершки. Щоб суп - крем, наприклад, з овочів був гущі, в нього додають борошно, яку попередньо обсмажують на вершковому маслі, а потім акуратно розводять рідиною. Крем-суп в мультиварці приготувати зовсім нескладно.

Вам знадобиться:1 морква,1 цибулина, 4 ст. ложки соєвого соусу, 5 великих картоплин, 200-300 гр. плавленого сиру, зелень, сіль, перець, 200 г білого хліба для сухариків.

Як готувати:

1. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно порізати, картоплю порізати кубиками, сир – на шматочки.
2. В режимі «Випічка» в чашу мультиварки протягом 10 хвилин обсмажити цибулю і моркву, потім додати соєвий соус і смажити ще 5 хвилин.
3. Влити 1,5 л води, покласти картоплю і сир і в режимі «Суп» варити 1 годину.
4. Готовий суп пропустити через блендер, додати сіль, перець, зелень і залишити в режимі «Підігрів» на 10 хвилин.
5. Подати гарячим з білими сухариками.

Овочевий крем-суп

Чудово виходить овочевий крем-суп в мультиварці.

Знадобиться: 200 г броколі 200 г цвітної капусти, 100 г картоплі, 60 г моркви, сіль, спеції, 1л води, 300 мл вершків.

Як готувати:

1. Картоплю і моркву нарізати кубиками, броколі і цвітну капусту розділити на суцвіття.
2. Всі інгредієнти, крім вершків, викласти в чашу мультиварки, додати сіль, спеції, залити водою, перемішати і в режимі «Суп» готувати 1 годину.
3. Готовий суп подрібнити в блендері, додати вершки і залишити в режимі «Підігрів» 10 хвилин.
4. А ось крем-суп з гарбузом прикрасить будь-який стіл.

Знадобиться: 800 г гарбуза, 600 мл вершків, 300 г апельсинів, 100 г ріпчастої цибулі, 30 мл рослинного масла, 1 чайна ложка каррі, сіль, спеції, 600 мл води.

Як готувати:

1. віджати сік З апельсинів, гарбуз очистити від шкірки і нарізати кубиками по 2 см. Цибулю очистити, подрібнити.
2. Всі інгредієнти, крім вершків, викласти в чашу мультиварки, залити соком і водою.
3. Виставити режим «Суп» і варити протягом 1,5 годин.
4. Після звукового сигналу суп подрібнити в блендері до однорідної маси і розбавити вершками.