Курячий крем-суп з грибами

Рецептів супу-пюре з куркою існує величезна кількість. Ми пропонуємо внести різноманітність і додати гриби.

Інгредієнти:

Додати масло в каструлі і обсмажити цибулю протягом 5 хвилин, регулярно помішуючи.
Курку нарізати на невеликі шматочки і додати до цибулі. Готувати ще 2-3 хвилини.
Додати нарізані гриби і часник і обсмажити ще протягом 2-3 хвилин.
Додати курячий бульйон, добре перемішати, довести до кипіння, зменшити вогонь, прикрити кришкою і варити протягом 15 хвилин.
У мисці змішати кукурудзяний крохмаль, білий перець і молоко.
Поступово помішуючи, додати молочну суміш у каструлю до курки і довести до кипіння. Зняти з вогню.
міксер помістити готовий курячий суп, додати йогурт, трохи солі і добре збити до однорідної маси.
При подачі суп посипати зеленою цибулею і чорним перцем.