Ніжне суфле з курячої печінки в мультиварці

Калорійність: 162,4 ккал - Час приготування: 1.10 год

Що може бути смачніше ніжного суфле з курячої печінки, приготованого в мультиварці? Зараз ми розповімо Вам, як приготувати це смачне і просте блюдо.

Суфле стане відмінною закускою для повсякденного столу або святкового. За смаком суфле схоже на печінковий торт або печінкові котлети.

Печінка — дуже корисний інгредієнт. Правда, не всі його люблять. Це все із-за того, що не всі знають, як правильно приготувати печінку, щоб вона не гірчила, залишалася ніжною і м'якою.

найпопулярнішими стравами з печінки є торти, котлети і паштети. Кожна страва має безліч варіацій приготування. Для них використовують яловичу, свинячу і курячу печінку. При виборі печінки завжди зупиняйтеся на свіжої, охолодженої, яка не піддавалася заморожуванню. Якщо такої ніде поблизу придбати не вдається, віддайте перевагу упакованого продукту, де буде чітко зазначатися дата виробництва і термін придатності.

Вибираючи печінку, не соромтеся її добре розглянути. Свіжа печінка молодого тварини не буде мати сторонніх запахів. Колір печінки молодого тварини червоний, біля старого – бордовий. Утримайтеся від покупки печінки з жовтим або помаранчевим відтінком – це свідчить про те, що тварина хворіла.

Отже, Ви вже знаєте, як правильно вибирати печінку. Давайте ж перейдемо безпосередньо до процесу приготування. Для того, щоб спекти ніжне суфле з курячої печінки в мультиварці, Вам знадобляться такі інгредієнти:

Інгредієнти:

400 грПечінки курячої

2 штКурячих яєць

80 млМолока коров'ячого

4 штЦибулини середніх розмірів

5 ст. л.Борошна пшеничного вищого сорту

2 чай. л.Розпушувача для тесту

За смакомСпецій, меленого чорного перцю і солі

Для змащуванняРослинного масла

Інструкція:

Крок 1 Візьміть курячу печінку. Гарненько її промийте, видаліть жили і плівки. Якщо хочете, щоб смак печінки став більш ніжним, попередньо замочіть її в молоці. Досить буде 30 – 45 хвилин. Потім очистіть і промийте цибулю. Викладіть печінку і цибулю чашу влендера і подрібніть за допомогою насадки-ножа.

Крок 2 В утворену масу додайте курячі яйця, просіяне борошно, молоко, спеції та чорний перець. Все добре перемішайте. Потім додати розпушувач і сіль. Ще раз розмішайте масу до однорідного стану.

Крок 3тісто для суфле не повинно бути густим, його консистенція повинна нагадувати рідку сметану. Змастіть маслом чашу мультиварки. Акуратно вилийте туди тісто.

Крок 4Встановіть режим «ВИПІЧКА». Якщо автоматично не підтягнулося час на таймері задайте 40 хвилин. Коли закінчиться зазначений час, відкрийте кришку і мультиварки перевірте готовність суфле з допомогою сірника, зубочистки або який-небудь інший дерев'яної палички. Якщо суфле вогкувато, знову закриваємо каструлю і готуємо його на тому ж режимі ще 10 – 20 хвилин, в залежності від ступеня готовності. Якщо суфле вже готове, дайте йому постояти в мультиварці близько 10 – 15 хвилин, щоб воно охолонуло. Так суфле буде легше витягти з мультиварки. У цьому Вам допоможе насадка для готування на пару або тарілка відповідного діаметру. Готове суфле потрібно розрізати на порційні шматочки. Його подають до столу в теплому або холодному вигляді, кому як більше подобається. Суфле з курячої печінки чудово доповнить ніжне картопляне пюре на молоці або сметані. Також дуже добре поєднується суфле з відварним рисом і свіжими овочами або салатами з них.

Bon Appétit!