Капуста тушкована з квасолею в мультиварці: рецепт з фото

Калорійність: 95,7 ккал - Час приготування: 2.10 год

Капуста багата безліччю корисних речовин, вітамінами і мінералами. Її вживають в сирому, відвареному, тушкованому та смаженому вигляді. Цей овоч стане прекрасною основою для салатів, начинки для пирогів і гарніром.

Існує кілька видів капусти: білокачанна, чорна, кольорова брокколі та інші. Кожен овоч по-своєму корисний, володіє чудовими смаковими якостями і насичує організм корисними речовинами.

Особливо багата капуста вітаміном С. Сьогодні хотілося б зупинити свій вибір на білокачанній капусті, а також страви з неї. Цілі листи капусти використовують для приготування голубців, нашатковану капусту в сирому вигляді використовують у приготуванні салатів, а також піддають термальній обробці способом гасіння.

Сьогодні хотілося б поділитися з Вами одним простим і корисним рецептом приготування тушкованої капусти з квасолею. Готувати страву ми будемо в мультиварці, так як саме цей пристрій максимально збереже всі корисні речовини, містяться в інгредієнтах страви.

Інгредієнти:

0,800 кгКапусти б/к

0,400 гр Квасолі в томаті

0,150 кгМорквини

0,200 кгЛука

1-3 ст. лрослинного Масла

За смакомСпецій, солі і перцю

Інструкція:

Крок 1 Приступаємо до підготовки овочів. Цибулю і моркву потрібно очистити. Потім овочі гарненько промийте під проточною холодною водою. За допомогою гострого ножа і обробної дошки, наріжте цибулю, а моркву потрібно натерти на тертці.

Крок 2 Візьміть потрібну кількість капусти, промийте його в холодній воді. Тепер гарненько обсушіть від зайвої вологи і нашаткуйте овоч.

Крок 3Підготуйте мультиварку, увімкніть прилад у мережу. На дно каструлі налити трохи рослинного масла. Встановіть програму «ВИПІЧКА». Таймер виставите на 20 хвилин. Викладіть на розігріту олію моркву і цибулю. Обсмажте овочі під відкритою кришкою, не забувайте їх помішувати, щоб не пригоріли.

Крок 4Після закінчення 20 хвилин в каструлю мультиварки додайте капусту і банку консервованої квасолі. Ви також можете використовувати сиру квасолю. Для цього попередньо замочіть її на один – півтора години, а при додаванні в каструлю – не забудьте додати склянку гарячої кип'яченої води.

Крок 5Всі інгредієнти потрібно посолити і поперчити за смаком. Потім перемішати. Можна додати пару лаврових листочків. Якщо використовуєте сиру квасолю, також не завадить на цьому етапі можна додати одну ложку томатної пасти або пару ложок томатного соусу. Всі продукти перемішайте, закрийте каструлю кришкою. На дисплеї виставите режим «ГАСІННЯ», час приготування слід вибрати – 90 хвилин. Знову ж таки, якщо використовуєте сиру квасолю, цей час може бути збільшено, до готовності квасолі.

Крок 6Коли страва буде готове до вживання, його слід ще раз обережно перемішати. Дайте капусти з квасолею постояти під закритою кришкою мультиварки ще 10 – 15 хвилин. Коли страва трохи охолоне, його можна подавати до столу.

Bon Appétit!