Рецепт минтая з овочами в мультиварці

Мультиварка – кухонні побутова техніка, призначена для приготування найрізноманітнішої їжі, включаючи рибні страви. Риба після запікання в мультиварці не втрачає свого неповторного смаку, залишається соковитою і просто тане в роті. Особливо це стосується минтая в поєднанні з різними овочами.

Перелік інгредієнтів, необхідних для приготування страви

Для приготування минтая з овочами в мультиварці знадобиться наступний перелік інгредієнтів:

700-900 гр. Минтая;
100 гр. ріпчастої цибулі (2 середніх цибулини);
200 гр. Моркви (2-3 шт. середніх бульби);
200 гр. Томатів (3 шт. середніх);
150 гр. Болгарського перцю (2 шт. побільше);
сіль, чорний мелений перець, спеції (додаються за смаком);
2 столових ложки сметани;
1 столова ложка рослинної олії.

Варто відзначити, що дані пропорції розраховані на приготування страви для сім'ї з чотирьох осіб. Якщо ви чекаєте гостей, то масову частку кожного компонента рекомендується збільшити в півтора рази.

Процес і час приготування страви

Приготування минтая з овочами в мультиварці зводиться до наступної послідовності етапів:
1. Нарізати овочі (моркву, цибулю і болгарський перець). При цьому слід зробити це вручну ножем, оскільки якщо занадто дрібно їх нашаткувати, в процесі приготування ризикуємо отримати овочеву кашу. І вже тим більше не слід подрібнювати овочі блендером.
2. Помідор ошпаривается окропом, знімається шкірка і ріжеться на шматочки:

3. Обсмажуємо нашатковану масу на сковорідці (крім томатів). Додаємо сметану. Сметана – ключовий інгредієнт, саме вона додасть вершковий смак майбутнього овочевого соусу.

4. Після того, як крем повністю вбереться в овочі, додаємо помідори, сіль і спеції за смаком. Всю цю масу готуємо кілька хвилин на сильному вогні, ретельно перемішуючи. Готовність овочевий підливи – м'які овочі та зменшення рідини в сковороді наполовину:
5. Розморожений минтай нарізаємо на невеликі шматочки і розкладаємо на дно чаші мультиварки.
6. Приготовлена овочева підлива накладається наверх:

7. Програмуємо на мультиварці режим "гасіння" (як правило 2 години).

За час приготування страви, минтай повністю просочиться соками овочевий підливи і буде готовий до вживання.

як гарнір рекомендується використовувати свіжоприготоване пюре з картоплі. Хоча, категоричні вимоги до гарніру відсутні – це особиста справа кожної домогосподарки. Допускається використовувати рис, макарони або навіть обходитися зовсім без гарніру.

Примітно, що навіть після зберігання у холодильнику, страва зберігає свій первозданний смак. Для окремих гурманів в неподогретом вигляді минтай з овочами навіть смачніше, ніж свіжоприготований. Приємного апетиту!