Білий хліб в мультиварці З усіх видів хліба, білий хліб вважається найменш корисним, так як він виготовляється з борошна вищого сорту. Але давайте хоч на хвилинку забудемо про користь і дозволимо собі насолодитися смачним білим хлібом прямо з мультиварки. Білий хліб ідеально підійде для бутербродів, а так само для того, щоб збирати смачний курячий соус з тарілки. Звичайно, можна заперечити, що житній хліб, або бездріжджовий хліб набагато смачніше або корисніше, але всі ми знаємо що за смаковими якостями білий хліб їх значно перевершує. Згадайте як це чудово: надломити теплий хлібець, відкусити окраєць і запити теплим молоком. Інгредієнти:
Рецепт білого хліба в мультиварціРетельно просіяти борошно. В окремій глибокої круглої мисці змішати 300 г борошна, додати дріжджі, сіль і цукор. Зверніть увагу, що дріжджі бажано вибирати вже готові, які можна відразу додавати в борошно без попередньої підготовки. Змішати борошно з іншими сухими інгредієнтами до однорідності. Молоко підігріти до теплого стану. Додати тепле молоко до борошняної суміші, акуратно розмішати до однорідності. Необхідно уникнути появи грудок. Отримала рідка суміш – це опара, яку необхідно поставити в тепле сухе місце на двадцять хвилин. Попередньо накрийте миску харчовою плівкою, щоб уникнути впливу протягів. Після того як опара підніметься, в неї необхідно додати борошно і ретельно перемішати. Потім додайте до тіста масло і знову добре перемішайте. Тісто не повинно липнути до рук. Залиште його в мисці і накрийте її чистим рушником, а краще поліетиленовою плівкою. Тісто необхідно настоювати протягом півгодини. Найкраще це робити в закритій духовці. Що дозволить вам уникнути протягів, які не дадуть тісту піднятися максимально. Потім тісто викласти на посипаний борошном стіл і активно вимісити. Чим довше ви будете місити тісто, тим краще вийде хліб. Поле того як тісто стане досить пружним, його необхідно залишіть ненадовго, щоб воно трохи підійшло. Для цього поставте каструлю на пару хвилин в режим «випічка», змастіть чашу мультиварки рослинним маслом і вимкнувши каструлю покладіть в чашу м'якуш тесту. Закрийте кришку і залиште тісто підходити в мультиварці протягом півгодини. Після того, як зазначений час пройде поставте мультиварку в режим «випічка». Встановіть таймер на 50 хвилин і закрийте кришку. Після того, як прозвучить сигнал таймера, переверніть хліб, щоб він однаково підрум'янився з іншого боку. Встановіть режим «випічка» ще на 30 хвилин. Після того як хліб буде готовий, його необхідно дістати і покласти на решітку, щоб він як слід охолов. Приємного апетиту! |
|
