Салат з тунцем
Варіація популярного на Лазурному березі салату "Нісуаз". Тунець - його головний інгредієнт. У цьому рецепті йому акомпанує біла квасоля, а незмінний червоний лук йде в дуеті з зеленим.
Варіація популярного на Лазурному березі салат "Нісуаз". Тунець - його головний інгредієнт. У цьому рецепті йому акомпанує біла квасоля, а незмінний червоний лук йде в дуеті з зеленим.
Інгредієнти:
- Біла квасоля1 банка
- Тунець1 банка
- Червоний лук1 шт.
- Яйце2-3 шт.
- Оливкова олія1-2 ст. л.
- Лимон1/2 шт.
- Сіль, перецьза смаком
- Петрушка і/або зелений лук, нарізані 1 жменя
- Кунжут, кмин, чилі-перець1 ст. л. ложки
Спосіб приготування:
- Злити бульйон з банки з бобами. Боби викласти на тарілку.
- Зверху розкласти пластівці тунця, залишивши трохи бульйону для соусу.
- Червоний лук очистити і нарізати тонкими півкільцями. Викласти на салатне блюдо поверх тунця.
- Полити оливковою олією, соком половини лимона, рибним бульйоном, посолити і поперчити.
- Посипати петрушкою і цибулею.
- Зверху викласти половинки яєць, посипати сумішшю кмину і спецій і полити оливковою олією.
- Подавати з тостами.
