Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Кобб салат

Це традиційне блюдо американської кухні було придумано в тридцяті роки в Голлівуді. Завдяки тому, що інгредієнти не змішують, а викладають рядами, він виглядає дуже святково. Ще одна перевага такої подачі в тому, що кожен може вибрати інгредієнти по своєму смаку.

нгредиенты:

Салатна суміш: романо, латук, фризі, водяний кресс
Бекон6 скибочок
Авокадо2 шт.
Куряча грудка, готова1 шт.
Помідор1 шт.
Яйця варені2 шт.
Сир з блакитною цвіллю1/2 чашки
Червоний винний оцет1/3 чашки
Діжонська гірчиця1 ст. л.
Цукор1 ч. л.
Оливкова олія2/3 чашки
Сіль і перецьза смаком
Сік лимона за смаком

Спосіб приготування:

Салатну суміш помити (якщо вона не продається вже митої), обсушити і дрібно нарізати.
Авокадо очистити і порізати шматочками зі стороною 2 див. Полити лимонним соком, щоб не почорніло.
Курку нарізати тонкими скибочками.
Помідор порізати дрібно, прибравши насіння.
Нарізати дрібно білки і жовтки окремо.
Бекон обсмажити до хрусткого стану. Покласти на паперові рушники, щоб стік жир. Накришити.
блюдо викласти салатну суміш. Зверху викласти рядами всі інгредієнти, крім сиру.
Приготувати заправку. Дрібно нарізати сир. Змішати оцет, сіль, цукор і гірчицю. Повільно вливати масло, збиваючи, щоб утворилася емульсія. Вмішати сир.
Подати соус окремо в соуснику або полити нею салат.