Грінки по-уэльски

Вважається, що це блюдо англійської кухні було придумано мисливцями, які залишилися без здобичі. У будь-якому випадку даний рецепт, хоч він і трохи відрізняється від класичного, дуже смачний.

Інгредієнти:

Хліб цільнозерновий 4 скибочки
Сир чеддер 400 г
Шинка 4 скибочки
Пиво темне 250 мл
Гірчиця 4 ст. л.
Яйце куряче (не обов'язково)4 шт.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

У сотейник вилити пиво. Додати сир і гірчицю. Нагрівати на середньому вогні, періодично помішуючи, поки сир не розплавиться і маса не стане однорідною. Посолити і поперчити.
Замочити скибочки хліба в отриманій масі, а потім викласти їх в індивідуальні формочки для запікання.
На кожну скибочку хліба викласти шинку, а потім залити все сирно-пивний масою.
Запікати в попередньо розігрітій до 180С духовці 10 хвилин.
В якості доповнення можна окремо приготувати яйце-яєчню і викласти його на блюдо перед подачею.