Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Салат з гарбуза з руколою і беконом На прилавках магазинів з'явилася помаранчева красуня. З гарбуза можна приготувати велику кількість ситних і дуже смачних салатів. Ось один з них. На прилавках магазинів з'явилася помаранчева красуня. З гарбуза можна приготувати велику кількість ситних і дуже смачних салатів. Ось один з них.
Інгредієнти: - Гарбуз600 г
- Рукола100 г
- Копчений бекон150 г
- Твердий сир60 г
- Зерниста гірчиця1 ст. л.
- Мед1 ст. л.
- Оливкова олія4 ст. л.
- Каперси2 ч. л.
- Бальзамічний оцет2 ч. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Спосіб приготування: - Гарбуз очистите від шкірки і насіння, викладіть на деко і запікайте в духовці при 180 градусах до полумягкости. Це займе приблизно 20 хвилин. Остудіть гарбуз.
- Поки печеться гарбуз, копчений бекон нарізати тонкою соломкою і обсмажте (можна без масла) до золотистої скоринки. Акуратно дістаньте бекон з допомогою шумівки, викладіть на пергаментний папір або кілька шарів паперових рушників, щоб позбутися від надлишків жиру.
- Сир натріть на крупній тертці.
- Гарбуз порізати невеликими кубиками, покладіть в салатницю.
- Додайте бекон, тертий сир і каперсів. Злегка посоліть і поперчіть.
- Зверху викладіть листя свіжої рукколи.
- В окремій ємності змішайте оливкова олія, мед, гірчицю і бальзамічний оцет. Збовтайте виделкою до однорідного стану.
- Заправте салат приготованим соусом і дуже акуратно перемішайте.
|
|
