Пряний салат з куркою і овочами

Дуже свіжий і незвичайний салат з безліччю спецій легко трансформується в начинку для тако, якщо загорнути його в корж з кукурудзяного або пшеничного борошна.

Інгредієнти:

Куряче філе4 шт.
Капуста червона 1/2 середнього качана
Перець солодкий жовтий1 шт.
Помідори черрі10 шт.
Лимон1/2 шт.
Петрушка і/або кінзаневеликий пучок
Олія оливкова4 ст. л.
Паприка2 ч. л.
Кмин1 ч. л.
Перець чорний1/4 ч. л.
Цукор коричневий1/2 ч. л.
Сільза смаком
Грецький йогурт2 ст. л.
Коржі (за бажанням)4 шт

Спосіб приготування:

Підготувати суміш спецій. Змішати паприку, кмин, чорний перець, сіль і коричневий цукор. Куряче філе злегка змастити оливковою олією і посипати спеціями. Прибрати в холодильник мінімум на 30 хвилин (краще на ніч), щоб курка замаринувалась.
В сковороді оливковою олією посмажити куряче філе на середньому вогні і додати сік половини лимона. Зняти курку з плити і нарізати кубиками.
Нашаткувати капусту і зелень, солодкий перець нарізати кубиками. Викласти на тарілку (або теплий корж) капусту і перець, додати розрізані навпіл помідори черрі і курку. Посипати зеленню і в якості заправки використовувати грецький йогурт.