Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Салат з руколи з курячою печінкою
Пропонуємо вам спробувати один з кращих рецептів Юлії Висоцької. Щоб приготувати цей надзвичайно смачний теплий салат в домашніх умовах, дотримуйтесь покроковому рецептом.
Інгредієнти:
- Куряча печінка 150 г
- Рукола 100 г
- Печериці 100 г
- Білий винний оцет 7
- Масло вершкове 10 г
- Гірчиця зерниста 15 г
- Коньяк 10 г
- Оливкова олія 40 мл
- Сіль морська за смаком
- Перець за смаком
Для початку вимийте гриби, почистіть і наріжте пластинами.
Обсмажте гриби на 2 ст. ложках оливкової олії на середньому вогні протягом 2-х хвилин.
Додайте гірчицю і оцет, перемішайте, смажте ще 30 секунд, зніміть зі сковороди.
Розігрійте 1 ст. ложку оливкової олії і вершкового
масла, обсмажуйте курячу печінку з одного боку протягом 1 хвилини на
сильному вогні, потім переверніть і смажте ще 2 хвилини.
Обсмажену печінку посоліть, влийте коньяк і тушкуйте 30 секунд на слабкому вогні, потім додайте гриби, перемішайте, зніміть з вогню.
Рукколу викладіть на тарілки, збризніть оливковим маслом і перемішайте.
На рукколу викладіть печінку і гриби, подавайте.
Замовити всі необхідні інгредієнти для цього салату можна на сайті "Шефмаркета".
|
|
