Королівський салат з консервованими ананасами

Вже цілком очевидно, що смакове поєднання відвареної курки і ананасів є воістину божественним і вкрай гармонійним. Існує в цьому зв'язку маса страв, які містять у собі дані інгредієнти. Пропонуємо вашій увазі рецепт королівського салату з консервованими ананасами, який внесе нову нотку в різноманітність вашого раціону. До того ж, страва передбачає дуже незвичайну заправку з додаванням гірчиці, яка підкреслить салат і наділить його яскравим присмаком.

Інгредієнти для приготування королівського салату з консервованими ананасами:

Печериці свіжі – 500 гр.
Куряче філе (або грудка) – 500 гр.
Ананаси консервовані – 1 середня банка
Лимон – 0.5 шт.
Гірчиця – 1 ст. ложка
Майонез - 0.5 склянки
Йогурт натуральний (з нейтральним смаком) – 0.5 склянки
Сіль – за смаком
Чорний мелений перець – за смаком

Інвентар:

Каструля
Сито
Друшляк
Обробна дошка
Кухняного ножа
Столові прилади
Миска
Салатниця або порційні тарілки

Приготування королівського салату з консервованими ананасами.

Крок 1: Відварюємо куряче м'ясо.

відварне куряче філе

Куряче філе за необхідності потрібно попередньо розморозити. Після цього ретельно промиваємо його у воді і очищаємо від пленочек і надлишків жиру. Викладаємо м'ясо на дно каструлі і заливаємо холодною водою так, щоб філе було повністю покрито нею. Ставимо ємність на середній вогонь і відварюємо 25 хвилин, після закипання води, додаємо дрібку солі. Після цього виймаємо м'ясо з окропу і повністю його остуджуємо.

Крок 2: Відварюємо печериці.

сирі печериці

Тим часом, гарненько промиваємо свіжі печериці у воді. Далі їх необхідно очистити. Для цього знімаємо з них тонку плівку, яка покриває капелюшок гриба. Її необхідно зачепити ножем у місці з'єднання ніжки з капелюшком і повністю зчистити. Таким же чином поступаємо з усіма грибами. Після відварюємо їх у воді, в яку додаємо дрібку солі і сік половини лимона, на середньому вогні 5-7 хвилин. Потім відкидаємо їх на друшляк і гарненько зціджуємо рідину і остуджуємо їх.

Крок 3: Підготуємо інгредієнти салату.

нарізаємо ананаси консервовані

Остигле відварне куряче філе нарізаємо середніми кубиками. Таким же чином поступаємо з печерицями. Ананаси консервовані зціджуємо від соку. Для цього їх можна відкинути на друшляк або скористатися ситечком. М'якоть ананасів також нарізаємо кубиками. Дуже важливо, щоб усі інгредієнти були нарізані на шматочки приблизно однакових розмірів.

Крок 4: Заправляємо салат.

гірчиця

Готуємо незвичайний соус для королівського салату. Для цього в єдиній ємності змішуємо майонез, натуральний йогурт і гірчицю. Гарненько змішуємо інгредієнти, після чого додаємо в соус трохи чорного меленого перцю і знову добре вимішуємо суміш. За бажанням в заправку можна додати близько чайної ложки оливкової олії. Всі раніше подрібнені інгредієнти змішуємо в салатниці, трохи солимо і заправляємо салат його приготованим соусом.

Крок 5: Подаємо королівський салат з консервованими ананасами.

салат з ананасами і куркою

Такий салат найкраще подавати в охолодженому вигляді. Для цього перед прийомом їжі його можна настояти в холодильнику в накритому стані від 15 до 30 хвилин. Страва володіє дуже яскравим і незвичайним смаком і неодмінно викличе неприхований захват у вас і ваших близьких. Навіть на святковому столі салат буде виглядати цілком гідно, не дарма ж зветься він «королівським».

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Якщо вам досить складно дістати натуральний несолодкий йогурт, а приготувати його самостійно немає можливості, то його можна в рецепті замінити на нежирну натуральну сметану.

— Для збагачення смаку в салат можна додати дрібно посічену зелень кропу.

— Дуже естетично страва буде виглядати, якщо його викласти на листя салату. Також додатково прикрасити його можна колечком консервованого ананаса, в якому необхідно зробити по всій окружності надрізи (але не до кінця!). Таким чином, вийде щось на кшталт сонечка, яке можна укласти на поверхню салату.