Квасолевий соусКвасолевий соус у нашій родині зазвичай готують під час посту. За смаком він чимось схожий на майонез і його можна подавати як гарнір до других страв, наприклад до варениками. А можна просто намазати на хліб і швиденько перекусити. Інгредієнти для приготування квасоляного соусу:Приготування квасоляного соусу:Крок 1: Варимо квасолю
Квасолю необхідно замочити на ніч у холодній воді.
А на ранок ставимо її варити на середній вогонь до повної готовності (приблизно на 1 годину). Не забуваємо трохи посалить. Після чого зливаємо з неї рідину і охолодити при кімнатній температурі. Крок 2: Готуємо квасолевий соус
Остиглу квасоля перекладаємо в блендер і збиваємо в пюре. Потім додаємо рослинне масло, гірчицю, сіль, цукор і лимонний сік. І збиваємо до утворення однорідної маси. Крок 3: Подаємо квасолевий соус
Я вирішила відварити вареники з картоплею і полити їх готовим соусом. Вийшло смакота. Приємного апетиту! Поради:- Якщо у вас зовсім мало часу, можна купити консервовану квасолю і збити її зі спеціями. - Такий соус можна зберігати в холодильнику протягом кількох днів. - Смак соусу можна перетворювати: додайте часнику, кедрових горішків і т.д. |
|
