Пісний квасолевий салат

Приготування пісного квасоляного салату.

Крок 1: готуємо квасолю двох видів

Прочинивши не до кінця кришку банки з консервованої чорною квасолею, зливаємо рідину в раковину, а плоди перекладаємо за допомогою столової ложки в сито і промиваємо під теплою проточною водою. Коли вода стече, перекладаємо наш компонент з сита в чисту миску. Ту ж процедуру проробляємо і з консервованої білої квасолі. Після - перекладаємо інгредієнт в цю ж ємність до чорної квасолі.

Крок 2: готуємо болгарський перець

Промиваємо червоний болгарський перець під проточною водою і, скориставшись кухонним ножем, робимо надрізи навколо хвостика овоча. Потім виймаємо ніжку з насінням. Ще раз промиваємо болгарський перець під проточною водою від насіння і перекладаємо його на обробну дошку. За допомогою того ж гострого інвентарю, перець розрізаємо на дві  рівні частини. Потім кожну половинку овоча нарізаємо вздовж на невеликі за розміром пластини, а пластини нарізаємо на квадратики і перекладаємо в миску з квасолею.

Крок 3: готуємо помідори

Помідори промиваємо під проточною водою і перекладаємо їх на обробну дошку. Не знімаючи з овочевого інгредієнта шкірку, розрізаємо овоч  на дві частини. Потім кожну половинку помідора нарізаємо вздовж і впоперек на невеликі шматочки. Подрібнений інгредієнт перекладаємо в миску до всім іншим овочевим інгредієнтів, які ми подрібнювали раніше.

Крок 4: готуємо зелений лук

Цибуля-перо промиваємо під проточною водою, злегка отряхиваем його від води і перекладаємо на обробну дошку. За допомогою кухонного ножа дрібно нарізаємо наш інгредієнт на дрібні частини і перекладаємо в миску до інших подрібненим овочевим інгредієнтів.

Крок 5: готуємо кінзу

Свіжа молода зелень кінзи ідеально підходить для салатів, так як вона не тільки надає стравам специфічний смак, але також збагачує його вітаміном С. Зелень кінзи промиваємо під проточною водою і, обтрусивши її від води, перекладаємо на обробну дошку. За допомогою  кухонного ножа крупно рубаємо наш інгредієнт і перекладаємо в миску  до решти подрібненим овочів.

Крок 6: готуємо заправку для салату

В окрему миску наливаємо соус сальса і потім в цю ж ємність, додаємо червоний винний оцет, солимо і перчимо за смаком. За допомогою столової ложки  або ручним віночком добре перемішуємо всі інгредієнти між собою до однорідної рідкої маси.

Крок 7: готуємо пісний квасолевий салат

У миску до всіх подрібненим овочевим інгредієнтів переливаємо заправку і за допомогою столової ложки дуже акуратно все перемішуємо овочі. Увага: подрібнені компоненти для салату краще перемішувати один з одним безпосередньо перед подачею салату до столу.

Крок 8: подаємо пісний квасолевий салат

Прикрасити наш салат можна різноманітним способом, наскільки багата ваша фантазія: можна прикрасити гілочками петрушки або кропу або ж покласти на дно страви листя салату. Отже, викладаємо пісний квасолевий салат в піалу або глибоку салатницю і подаємо до столу відразу після приготування. Це смачне овочеве блюдо гідно прикрасить ваш святковий стіл.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Якщо ви не змогли придбати в супермаркеті соус сальса, не засмучуйтеся, так як цей соус не складно приготувати самостійно. До складу сальси входять свіжі помідори, ріпчаста цибуля, перець чилі, лимонний сік і зелень. Для приготування цього соусу досить подрібнити всі овочеві інгредієнти, посолити їх і перемішати. Потім поставити соус в холодильник на 1-2 години для того, щоб він просочився ароматами всіх компонентів, які входять до його складу. Зберігати такий соус потрібно в холодильнику протягом 5-6 днів максимум.

– Консервовану квасолю можна замінити вареними бабами.

– Кінза має специфічний запах, тому вона не всім подобається. Замість подрібненої зелені кінзи в салат можна покласти подрібнену зелень петрушки.