Домашній кетчуп
Домашній томатний соус до вашої улюбленої картоплі-фрі, макаронів або м'ясний котлеті. Правильні спеції - суть рецепта.
Домашній томатний соус до вашої улюбленої картоплі-фрі, макаронів або м'ясний котлеті. Правильні спеції - суть рецепта. Спробувавши цей кетчуп одного разу, ви назавжди відмовитеся від магазинних аналогів.
Інгредієнти:
- Лавровий лист4 шт.
- Гвоздика4-5 звездоче
- Помідор1 кг
- Вода1/2 склянки
- Червоний винний оцет1/2 склянки
- Цукор1/4 склянки
- Мускатний горіх4 ч. л.
- Часник1 зубчик
Спосіб приготування:
- Покладіть лавровий лист і гвоздику в марлю, загорніть і зав'яжіть вузлом.
- Помідори наріжте кубиками.
- Всі інгредієнти, включаючи вузлик з марлі, викласти в каструлю і на середньому вогні, помішуючи, довести до кипіння. Потім зменшити вогонь і варити близько 30 хвилин на повільному вогні, постійно помішуючи.
- Зняти з вогню і остудити.
- Акуратно видалити вузлик з марлі. Потім перекласти в соус кухонний комбайн і зробити пюре. Зберігати в герметичному контейнері в холодильнику.
