Чіа-пудинг з домашнім ягідним соусом

Заготовку для цього легкого і корисного сніданку ви можете зробити з вечора, а вранці вам залишиться тільки насолодитися приголомшливим смаком пудингу.

Інгредієнти:

Мигдальне молоко180 мл
Насіння чіа3 ст. л.
Екстракт ванілі2 ч. л.
Кленовий сироп1 ст. л.
Арахісове масло2 ст. л.
Для ягідного соусу:
Ожина (можна замінити полуницею)120 г
Свіжовичавлений апельсиновий сік80 мл
Кленовий сироп1 ст. л.

Спосіб приготування:

Змішайте в блендері мигдальне молоко, насіння чіа, ванільний екстракт, кленовий сироп і арахісове масло до гладкої однорідної текстури. Приберіть в холодильник мінімум на 2 години.
Покладіть ягоди в каструлю, додайте сік і сироп і доведіть до кипіння.
Варіть на повільному вогні, розмішуючи, поки соус не загусне (це займе 10-15 хвилин). Остудіть.
Викладіть пудинг і ягідний соус, чергуючи їх, у креманки або келихи і подавайте.