Лосось в кокосовому молоці

Це неймовірно смачна страва готується менше 30 хвилин!

Додаткові інгредієнти зі списку не обов'язково класти, але якщо захочете, їх можна купити в будь-якому офф - або онлайн магазині азіатських продуктів. Вони додадуть страві яскравості і вираженого смаку.

Основні інгредієнти:

Свіжий імбир5 см
Червоний перець чилі2 шт.
Кокосове молоко в банку400 мл
Філе лосося4 шт.
Рибний соус1 ст. л.
Сільза смаком
Рослинна оліясмак
Варений рисна гарнір
Свіжа кінза, дрібно рубаназа смаком

Додаткові ингредиенты:

Лемонграсс2 стебла
Листя лайма5 штук
Пальмовий цукор1 ст. л.

Спосіб приготування:

Імбир очистити і порізати тонкими скибочками. Від лимонника візьміть тільки білу частину, зніміть верхній шар. Чилі звільніть від кісточок.
Покладіть перераховані вище інгредієнти в маленький блендер і порубаєте до стану пасти. Якщо у вас тільки занурювальний блендер, покладіть інгредієнти в келих налийте трохи кокосового молока і зробіть пасту.
Розігрійте масло в сковороді, покладіть пасту, нагрійте її. Додайте кокосове молоко, рибний соус, пальмовий цукор, сіль. Дайте закипіти, зменшіть вогонь і готуйте 2 хвилини помішуючи.
Лосось поріжте кубиками зі стороною 5 див. Покладіть його в сковороду до кокосовому молока і готуйте на маленькому вогні 5 хвилин.
Подавайте з рисом і кінзою.