Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Курка каррі з гарбузом сквош Тушковане куряче філе в кокосовому молоці з каррі виходить дуже ніжним і соковитим, а гарбуз сквош чудово доповнює і відтіняє смак курки. Тушковане куряче філе в кокосовому молоці з каррі виходить дуже ніжним і соковитим, а гарбуз сквош чудово доповнює і відтіняє смак курки.
Інгредієнти: - Куряче філе 3 шт.
- Гарбуз сквош середня 1/2 шт.
- Кокосове молоко 200 мл
- Спеції каррі 1 ст. л.
- Молодий лук 1 шт.
- Корінь імбиру 1 см
- Лайм 1 шт.
- Сіль, перець за смаком
- Кінза свіжа кілька гілочок
- Масло рослинне 1 ст. л.
- Часник 1 зубчик
Спосіб приготування:- Цибулю, часник і імбир очистити і дрібно нарізати. Потім обсмажити цю суміш на гарячій сковороді з рослинною олією до прозорості цибулі, додати каррі і готувати ще 1-2 хвилини.
- Викласти в сковороду нарізану скибочками курку і смажити на середньому вогні 5 хвилин, після чого додати 100 мл види і кокосове молоко.
- Далі в сковороді, викласти очищену і нарізану невеликими кубиками гарбуз і гасити її разом з курячим філе близько 15 хвилин, поки гарбуз не стане м'якою. Посолити і поперчити за смаком.
- Подавати з відварним рисом, посипавши порізаної кінзою і окропивши соком лайма.
|
|
