Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Суп-пюре з гарбузом сквош і морквою Одна тарілка легкого вегетаріанського супу з морквою, гарбузом скош надовго вгамує почуття голоду і зігріє вас після довгої прогулянки. Одна тарілка легкого вегетаріанського супу з морквою, гарбузом скош надовго вгамує почуття голоду і зігріє вас після довгої прогулянки. Інгредієнти:- Гарбуз сквош (невелика) 1 шт.
- Морква середня 4 шт.
- Цибулю середній 1 шт.
- Часник 1 зубчик
- Кокосові вершки 200 мл
- Перець чилі в порошку щіпка
- Каррі в порошку 1 ч. л.
- Овочевий бульйон 500 мл
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:- Цибуля і часник очистити і дрібно нарізати. Морква і гарбуз також очистити, а потім нарізати невеликими кубиками
- нагрітої з оливковою олією глибокій сковороді обсмажити цибулю і часник. Додати моркву і гарбуз, посолити, поперчити, посипати перцем чилі і каррі. Перемішати і обсмажувати ще кілька хвилин.
- Залити овочі бульйоном і варити 30 хвилин після закипання.
- Перед подачею додати в тарілку кокосові вершки.
|
|
