Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Суп-пюре з гарбуза сквош Ніжний суп-пюре зігріє вас прохолодним днем. Крім того, якщо зменшити кількість спецій, то цей рецепт чудово підійде для дитячого меню. Ніжний суп-пюре зігріє вас прохолодним днем. Крім того, якщо зменшити кількість спецій, то цей рецепт чудово підійде для дитячого меню.
Інгредієнти:- Гарбуз сквош2 кг
- Курячий бульйон 1 л
- Вершки нежирні 240 мл
- Лимонний сік 1 ст. л.
- Цибуля ріпчаста середній1 шт.
- Масло вершкове 50 г
- Часник 2 зубчики
- Кориця1/4 ч. л.
- Мускатний горіх 1/4 ч. л.
- Чебрець сушений1/2 ч. л.
- Сіль, перецьза смаком
Спосіб приготування:- Розтопити вершкове масло на середньому вогні у великій каструлі. Додати попередньо почищені і нарізані цибулю і часник, посолити і обсмажувати, регулярно помішуючи, 5-7 хвилин.
- Додати нарізану кубиками гарбуз, курячий бульйон і вершки. Довести до кипіння, зменшити
вогонь і варити близько 20 хвилин, поки гарбуз не стане м'якою.
- Готовий суп подрібнити в блендері до однорідної маси, додати лимонний сік і приправи.
|
|
