Гості прийдуть на обід, і хочеться здивувати їх чимось по-справжньому оригінальним. Зовсім не обов'язково годинами стояти біля плити, слідуючи екзотичними рецептами. Можна приготувати звичайні страви ... в новому кольорі. Ось як ми приготували оригінальне чорно-біле меню. Розкішно!

1. Чорні булочки для бургерів

Нам потрібно:

• 15 г цукру
• 3 столові ложки молока
• 100 мл теплої води
• 20 г свіжих дріжджів
• 280 г борошна
• 1 яйце
• 40 г вершкового масла
• 4 г солі
• 14 г чорнила каракатиці (натуральний харчовий барвник)

Додатково:

• 1 яйце
• 1 столова ложка молока
• чорний кунжут

Готуємо:

1. Замішуємо тісто з усіх інгредієнтів і залишаємо на 1 годину в теплому місці.
2. Формуємо з тіста 4 невеликі коржі і кладемо на деко, покрите папером для випічки. Знову залишаємо на 1 годину, щоб тісто піднялося.
3. Змащуємо тісто сумішшю яйця з молоком і посипаємо кунжутом. Випікаємо 15 хвилин при 170 °C.
4. Коли тісто готове, ріжемо кожну булочку навпіл, кладемо всередину котлету, листя салату, помідори та інші інгредієнти за смаком.

2. Опівнічний різотто

Нам потрібно:

• 50 г вершкового масла
• 1 цибулина
• 200 г чорного рису
• 50 мл темного бальзамічного оцту
• 400 мл овочевого бульйону
• 100 г тертого пармезану
• сіль і перець

Готуємо:

1. У каструльці обсмажуємо на вершковому маслі шматочки цибулі.
2. Додаємо рис, бальзамічний оцет, бульйон. Доводимо суміш до кипіння.
3. Додаємо рис тертий пармезан. Подаємо на стіл з шматочками лайма і креветками.

3. Космічне морозиво

Нам потрібно:

• 200 мл згущеного молока
• 1 стручок ванілі
• чорний харчовий барвник
• 300 мл збитих вершків
• білий шоколад

Готуємо:

1. Нагріваємо в каструльці згущене молоко, додаємо ваніль з стручка і пару крапель чорного барвника.
2. Знімаємо молоко з плити і додаємо в нього збиті вершки.
3. Викладаємо масу у форму і ставимо в холодильник на 2 години. Якщо після цього суміш ще буде недостатньо густий для морозива - ставимо її ненадовго в морозилку.
4. Готові порції прикрашаємо білим шоколадом.

Здавалося б, нічого особливого. Але такий обід гості точно не забудуть ніколи!

Приємного апетиту!