Готуєтеся зустрічати гостей, а часу на приготування їжі зовсім мало? Тоді цей рецепт для вас! Звичайна картопля, готове тісто і м'який сир - все що потрібно, щоб приготувати приголомшливо красиву і смачну закуску. Готуємо картопляний пиріг-сонечко.
Щоб приготувати картопляний пиріг-сонечко з сиром, нам потрібно:
Для пирога:
- 1 кг вареної картоплі
- 3 столові ложки сметани
- сіль і перець
- зелена цибуля
- 1 цибулина шалот
- 4 скибочки шинки
- 2 аркуша готового листкового тіста
Додатково:
- 1 жовток
- 1 сир для духовки (або звичайний м'який сир)
Готуємо:
1.) Розминаємо картоплю, змішуємо з подрібненою зеленою цибулею і цибулею шалот, подрібненої шинкою, сметаною. Приправляємо сіллю і перцем, добре перемішуємо.
2.) Беремо лист тіста і обрізаємо так, щоб вийшов круг, а потім викладаємо картопляну масу уздовж краю (злегка відступивши від самого краю), щоб середина залишилася порожньою і була досить великою, щоб у ній потім помістився сир.
3.) Другий лист тіста кладемо зверху і притискаємо краю і середину.
4.) Тепер найцікавіше: надрізаємо частину пирога з начинкою на часточки приблизно 2,5 см шириною і кожну акуратно повертаємо на бік - щоб начинка була видна зверху.
5.) Змащуємо тісто яйцем і кладемо сир для духовки або м'який сир в центр.
6.) Ставимо пиріг в духовку - 40 хвилин при 200 °C.
Супер! А якщо додати шпинат і гриби, можна приготувати ще одне приголомшливе блюдо.
Щоб приготувати ситний і смачний рулет з шпинату, нам потрібно:
Для рулету:
- оливкова олія
- 1 дрібно нарізана цибулина
- 1 дрібно нарізаний зубчик часнику
- 450 г шпинату
- 60 г борошна
- 100 г панірувальних сухарів
- 100 г тертого сиру
- 1/2 чайної ложки мускатного горіха
- 1 чайна ложка орегано
- 4 яєчних жовтки
- сіль і перець
- 4 яєчних білка
Для начинки:
- оливкова олія
- 100 г печериць
- 2 моркви
- 75 г тертого сиру
Для прикраси:
- 50 г тертої моцарелли
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Ось вам і картопля! Приємного апетиту!
