За що ми так любимо Новий рік! За веселощі, очікування щасливих змін і, звичайно, за багатий стіл, повний смачних частувань. Ось від такого святкового десерту точно не відмовиться ніхто. Очей не відірвати!
Щоб приготувати красиві святкові шоколадні кекси "Ялинки" (6 порцій), нам потрібно:
Для кексів:
- 100 г борошна
- 65 г м'якого вершкового масла
- 75 г цукру
- 2 яйця
- 2 столові ложки молока
- 10 г какао
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
Для прикраси:
- 125 г вершкового масла
- 125 г цукрової пудри
- 150 г кисломолочного сиру
- зелений харчовий барвник
- 6 вафельних ріжків
- блискучі цукрові прикраси
Готуємо:
- Всі інгредієнти для тіста змішуємо міксером, викладаємо у форму для кексів і випікаємо 20 хвилин при 160 °C.
- Для крему збиваємо міксером масло і додаємо цукрову пудру, потім додаємо сирний сир. Відкладаємо 6 столових ложок крему, а решта з допомогою барвника офарблюємо в насичений зелений колір.
- Тепер прикрашаємо кекси: спочатку кладемо на кожен по столовій ложці білого крему і ставимо зверху вафельний ріжок - кінчиком вгору. Обмазуємо ріжок зеленим кремом. Інший крем викладаємо в кондитерський мішок з маленькою насадкою і з його допомогою формуємо по всій поверхні ріжка невеликі однакові порції крему - "гілочки".
- Готові кекси-прикрашаємо ялинки фігурками з цукру - ідеально підійдуть сніжинки і блискучі цукрові кульки. Нарешті, посипаємо кекси цукровою пудрою.
Є кекси зручніше окремо від ялинки - її можна символічно зрубати, а потім вже насолоджуватися смаком. Приємного апетиту!
