Кекси і маффіни ми готували багато разів, але повз такого рецепта пройти просто неможливо. Сьогодні ми випікаємо шоколадні кекси з апельсином і в апельсинової шкірці.
Щоб приготувати шоколадні кекси в апельсинової шкірці (6 порцій), нам потрібно:
- 4 апельсина
- 3 яйця
- 240 г цукру
- 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
- 140 г борошна
- 40 г какао
- 1 чайна ложка розпушувача
- 125 г вершкового масла
- 150 г кисломолочного сиру
- 150 р вершків
Готуємо:
1.) Ріжемо апельсини навпіл і акуратно знімаємо шкірку, щоб вона залишилася цілою. Кладемо шкірку у форму для кексів.
2.) Сік одного апельсина, яйця, 200 г цукру і ванільний ароматизатор змішуємо міксером в однорідну масу.
3.) Додаємо борошно, какао, розпушувач і розтоплене вершкове масло.
4.) Викладаємо тісто в шкірку від апельсинів і випікаємо 25 хвилин при 170 °C.
5.) Для крему збиваємо сирний сир, 40 г цукру і вершки.
6.) Готові кекси кремом і прикрашаємо шматочками апельсинів або апельсинової цедри.
Дуже смачно! А ось ще один варіант, що можна зробити з апельсинами і грейпфрутами.
Щоб приготувати розкішний цитрусовий тарт з апельсином і грейпфрутом, нам потрібно:
- 1 грейпфрут
- 1 апельсин
- 120 г вершкового масла
- 75 г цукру
- 75 р коричневого цукру
- 2 яйця
- 3 столові ложки апельсинового соку
- 180 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/4 чайної ложки соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 150 г йогурту
Для цукрового сиропу:
- 120 г цукру
- 60 мл води
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Барвисто і дуже смачно! Приємного апетиту!
