Кекси, мафіни, капкейки - як не назви, але ці ці улюблені світу солодощі незмінно прикрашають будь-яке застілля. Особливо, якщо приготувати їх з ось таким оригінальним рецептом.
Щоб приготувати шоколадні мафіни з бананово-кремовою начинкою (6 штук), нам потрібно:
Для тіста:
- 60 г цукру
- 1 яйце
- 40 мл молока
- 50 мл рослинного масла
- 1 1/2 чайної ложки розпушувача
- 20 г какао
- 100 г борошна
- 1 щіпка солі
Для начинки:
- 100 г вершків (30%)
- 1 чайна ложка цукрової пудри
- 1 банан
Готуємо:
- Для тіста збиваємо яйця з цукром, додаємо молоко і рослинне масло, борошно, какао, розпушувач і сіль. Міксером замішуємо все в однорідне тісто.
- Потім розкладаємо тісто по формочках для кексів і випікаємо близько 20 хвилин в розігрітій до 180 °C духовці.
- Поки приготуємо начинку: збиваємо вершки з цукровою пудрою і банан ріжемо невеликими шматочками.
- Коли готові маффіни, дамо їм охолонути і обережно ложкою выковыриваем тісто з центру кожного маффінів.
- В серцевину викладаємо шматочки банана і вершковий крем, а зверху гіркою насипати шоколадні крихти - тісто, яке ми до цього виймали з маффінів.
Солодкий сюрприз готовий. Приємного апетиту!
