Бананово-шоколадні мафіниЄ час, щоб порадувати своїх рідних смачною, домашньою випічкою, тоді неодмінно приготуйте бананово-шоколадні мафіни. Їх неповторний смак, ніжного бананового тіста в поєднанні з привабливим шоколадом, оцінять не тільки ласуни, але і ті, хто байдужий до солодкого. При цьому приготувати їх зможе будь-яка господиня і часу затратится зовсім небагато. Інгредієнти для приготування бананово-шоколадних мафінів:Приготування бананово-шоколадних мафінів:Крок 1: готуємо банани. Банани очищаємо від шкірки і викладаємо в тарілку.  Озброюємося виделкою або картофелемялкой і измечаем бананову м'якоть в пюре. Крок 2: готуємо яйця. Яйця промиваємо під гарячою проточною водою і розбиваємо в окрему тарілку. Висипаємо цукор і рослинне масло, з допомогою віночка збиваємо до однорідного стану. Потім виливаємо в пюре з бананів і ретельно все перемішуємо столовою ложкою. Крок 3: готуємо тісто. Далі в сито висипаємо необхідну кількість борошна, какао і соди. Просіваємо в широку зручну миску і перемішуємо. Просіяти потрібно для того, щоб позбутися від грудочок, а також збагатити все киснем, адже так випічка вийде ще більш легшим і ніжніше.  Отже, солодку бананову масу виливаємо до борошні і вінчиком або за допомогою міксера все ретельно збиваємо. Рідке тісто має бути однорідного кольору і без грудочок. Крок 4: формуємо мафіни. Форму для випічки ретельно промазуємо вершковим або рослинним маслом або, як у нашому випадку, розкладаємо паперові формочки. Потім столовою ложкою викладаємо приготоване тісто, заповнюючи формочки приблизно на 2/3, адже наше тісто трохи підніметься. І можна переходити до випікання. Крок 5: випікаємо мафіни. Розігріваємо духовку до 220 градусів Цельсія і тільки після цього встановлюємо форму в духовку. Випікаємо мафіни до повної готовності протягом 15 - 20 хвилин. За цей час вони повинні піднятися і покритися красивою скоринкою. А готовність можна перевірити за допомогою зубочистки, шпажки або виделки. Якщо при встановленні шпажки, на ній залишиться слід від сирого тіста, значить випічка ще не готова, а якщо вона буде суха, тоді сміливо вимикаємо духовку і дістаємо форму, допомагаючи собі кухонними прихватками.  Мафіни залишаємо на 10 - 15 хвилин охолонути до кімнатної температури. Крок 6: подаємо бананово-шоколадні мафіни. Остиглі бананово-шоколадні мафіни можна подавати в паперових формочках або без них, але неодмінно на красивому підносі або на широкому блюді. Прикрасити десерт можна цукровою пудрою або ніжним вершковим кремом, в будь-якому випадку кекси виходять неймовірно ароматними і дуже смачними. А в якості напою подойтем гарячий шоколад, чай або молоко. Приємного апетиту! Поради:– Для додання більшої ароматності, тісто можна доповнити меленою корицею, тертим мускатним горіхом або ванільним екстрактом. – Для даного рецепта краще всього використовувати стиглі, м'які банани. – Соду можна замінити на харчовій разрыхлитиль. – Якщо ви хочете щоб у випічці траплялися м'які шматочки шоколаду, тісто необхідно додати шоколадні краплі або шоколадні часточки. – Приготувати пюре з бананів можна за допомогою блендера. |
|
