Ванільне печиво

Ви можете зберігати це печиво в металевій коробці протягом тижня, і воно не перестане бути ніжним і м'яким. Але ми думаємо, що ви з'їсте його набагато швидше.

Інгредієнти:

Білий тростинний цукор80 г
Вершкове масло (кімнатної температури)80 г
Яєчний жовток2 шт.
Борошно140 г
Розпушувач 1 ч. л.
Ванільний екстракт2 ч. л.
Морська сіль1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

Змішайте цукор і масло в міксері або вручну дерев'яною ложкою.
Додайте ванільний екстракт.
Збийте на низькій швидкості до блідого пухнастого стану (близько 3 хвилин).
Додайте жовтки і збивайте ще 2 хвилини.
В іншій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль.
Додайте суху суміш в рідку і збивайте на низькій швидкості протягом декількох секунд.
Застеліть деко пергаментом для випічки і викладіть на нього вісім роз'ємних форм для випікання печива.
Розлийте в них тісто порівну. Щоб вирівняти його всередині формочок, змочіть пальці водою і злегка натисніть на тісто.
Накрийте харчовою плівкою і відправте на 2 години в холодильник.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Відправте деко в духовку і випікайте протягом 25 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
Вийміть деко і остудіть печиво 20 хвилин перед тим, як акуратно зняти роз'ємні форми.
Перед подачею повністю остудіть.