Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Пиріг з червонокачанної капустою і яблуками Приголомшливий пиріг, який відрізняється простотою, але в той же час і вишуканістю. Приголомшливий пиріг, який відрізняється простотою, але в той же час і вишуканістю.
Інгредієнти: - Борошно 240 г
- Масло вершкове 120 г
- Вершковий сир 240 г
- Капуста червонокачанна 750 г
- Яблуко 2 шт.
- Лук червоний 1 шт.
- Волоські горіхи 10 шт.
- Кмин свіжий 2 гілочки
- Мед або сироп агави)1 ст. л.
- Бальзамічний оцет 2 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
- Олія оливкова 3 ст. л.
Спосіб приготування:- У мисці перемішати борошно, розм'якшене вершкове масло і вершковий сир. Посолити, вимісити тісто, скачати його в кулю і прибрати в холодильник на 1 годину.
- У цей час приготувати начинку. Обсмажити нарізані яблука і червоний лук у гарячій сковороді з оливковою олією 5 хвилин. Додати нашатковану капусту, посолити, поперчити і обсмажити 15 хвилин. В самому кінці додати оцет, чебрець, мед або сироп агави) і злегка подрібнені горіхи. Все ретельно перемішати.
- Розкачати тісто на присипаної борошном поверхні і викласти його у форму для випічки, попередньо змащену вершковим маслом і злегка присипану борошном. Далі викласти капустяну начинку і прикрасити зверху смужками з тіста.
- Випікати пиріг в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин. Придушити пиріг теплим в якості гарячої закуски або основної страви, посипавши нарубаної зеленню і додавши сметану.
|
|
