Булочки з сиром

Приготування булочок з сиром.

Крок 1: готуємо інгредієнти для тіста

Перш ніж приступити до приготування тіста, нам необхідно підготувати сир і петрушку. Зелень промиваємо під проточною водою від різних забруднень, отряхиваем над раковиною зайву рідину і перекладаємо пучок на обробну дошку. Після за допомогою ножа дрібно шаткуємо зелень і укладаємо її в тарілку або іншу ємність. 

Далі тертці з великими отворами ставимо на суху обробну дошку і натираємо сир. Подрібнений компонент залишаємо на обробній дошці.

Крок 2: готуємо тісто

Тепер просіваємо борошно пшеничне. Для цього встановлюємо над глибокою тарілкою сито і поступово просіваємо борошняний компонент. Це необхідно зробити, щоб у борошні не було грудочок і вона наситилася киснем. Після того як ми просіяли все борошно, з допомогою чайної ложки додаємо в тарілку розпушувач, сіль і ретельно перемішуємо сухі інгредієнти. Далі дістаємо з холодильника масло і перекладаємо його в тарілку з борошном. Потім руками перетираємо масло з сухими компонентами в дрібну крихту до однорідної консистенції. Після додаємо подрібнену петрушку і натертий сир. Потім столовою ложкою ретельно перемішуємо всі складові тіста до однорідності. Далі промиваємо під проточною водою яйце від різного роду забруднень, розбиваємо його в тарілку і додаємо молоко. За допомогою віночка або вилки збиваємо рідину до однорідної суміші.

Після переливаємо її в тарілку з сухими інгредієнтами тіста і оперативно змішуємо компоненти між собою. Перемішувати не потрібно довго, буквально 1 хвилину. 

Крок 3: формуємо булочки

Поверхня на якій будемо формувати булочки посипаємо борошном. Сирне тісто перекладаємо на цю поверхню і не замішуючи, надаємо йому довгасту форму. Потім за допомогою ножа нарізаємо шматочки з кроком в 3 сантиметри. Далі руки обробляємо борошном, згладжуємо нерівні краї і робимо форму нагадує булочки. Товщину вибирайте довільну, але не надто тоненький. Як тільки ми сформували всі булочки, обсипаємо їх борошном.  

Крок 4: випікаємо булочки з сиром

Духовку розігріваємо до температури 185 - 200 градусів Цельсія. Далі з допомогою кухонного пензлика змащуємо деко олією. І розкладаємо тестові кульки на деко. Потім встановлюємо його в розігріту духовку і випікаємо до освіти на булочках красивого рум'янцю. Час запікання приблизно 15 - 20 хвилин. Перевірити цю випічку з допомогою зубочистки буде важко, так як розплавлений сир залишати на ній сліди.

Готову страву дістаємо з духовки і за допомогою металевої лопатки відокремлюємо від дна дека булочки. Розкладаємо їх на велику плоску тарілку і даємо охолонути. 

Крок 5: подаємо булочки з сиром

Через 10 хвилин наша випічка стане кімнатної температури і її можна буде подавати до столу. Булочки з сиром приємно смакувати з молоком, а також з свіжим ароматним чаєм. 

Приємного апетиту!

Поради:

- Замість вершкового масла можна використовувати маргарин, але тільки високої якості.

- Для даного рецепту чудово підійде сир чеддер або будь-який інший твердий сир на ваш смак.

- Змішати вершкове масло з борошном до утворення крихти можна і в блендері.

- Замість петрушки можна використовувати кріп або суміш з різної зелені, а також дрібно нарізану шинку, сушений часник. 

- Для того, щоб наша випічка вийшла більш рум'яна і красива. Перед запіканням, поверхня булочок необхідно змастити яйцем або вершками.

- Якщо у вас є пекарська папір, тоді краще випікати булочки на ній. Так ви забезпечите свій лист від забруднень.