Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Домашні булочки для бургерів Фастфуд не так шкідливий, якщо готувати його вдома. Для цього вам буде потрібно рецепт смачних домашніх булочок для бургерів. Фастфуд не так шкідливий, якщо готувати його вдома. Для цього вам буде потрібно рецепт смачних домашніх булочок для бургерів.
Інгредієнти: - Пшеничне борошно75 г + 220 г
- Вода50 мл + 140 мл
- Дріжджіщіпка + 1 грам
- Цукор-пісок 1 ч. л.
- Кухонна сіль1/2 ч. л.
- Сухе молоко1 ч. л.
- Вершкове масло1 ст. л.
- Насіння кунжуту1 ст. л.
Спосіб приготування: - У миску просійте 75 грам борошна і додайте дрібку дріжджів. Перемешайте. Потім влийте 50 мілілітрів води. Перемішайте до однорідності. Накрийте миску харчовою плівкою. Залиште на 15 годин при 18-20 градусах.
- Додайте до отриманої опарі воду, що залишилася. Розмішайте виделкою.
- В іншій ємності змішайте 220 грам просіяного борошна, 1 грам дріжджів, сухе молоко, сіль, цукор. Розмішайте.
- З'єднайте опару і борошняну суміш. Замісіть тісто.
- Потім додайте розм'якшене вершкове масло.
- Вимішуйте тісто протягом 10 хвилин. Потім накрийте харчової плівкою і залиште на 1 годину.
- Присипте робочу поверхню борошном. Сформуйте булочки для бургерів.
- Викладіть булочки на деко, застелене папером для випікання. Накрийте їх харчовою плівкою і залиште на 1,5-2 години при 27-29 градусів.
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Збризніть булочки теплою водою, посипте кунжутом і відправте в духовку на 20-25 хвилин.
- Остудіть і готуйте з булочок бургери.
|
|
