Булочки з корицею.Якщо вам не доводилося зустрічати переклад назва булочок з корицею, то ми допоможемо вам це зробити. З Чеської мови, а це саме чеське блюдо, перекладається буквально як (зазивали). Цікаво, чому вони так називаються? Справа в тому, що дана випічка не вимагає великих матеріальних витрат і при відносній дешевизні цього продукту випічки вистачає на тривалий час. Один раз в тиждень спекли, і щоранку протягом тижня можемо насолодитися чаєм або кавою і булочку з корицею. Тому це дуже смачне і практичне задоволення (булочка з корицею). Інгредієнти булочка з корицею:Приготувати булочки з корицею.Крок 1: готуємо тісто.
На етапі підготовки тіста до випікання, необхідно поставитися серйозно, так як це понад половина справи. Для булочок, щоб їх приготувати ми беремо борошно, цукор, яйця, маргарин, молоко і для начинки кориця і цукор. Зверніть увагу на те який температури у вас тремтіння і маргарин, бажано, щоб вони були кімнатної температури дуже м'які. Яйця добре збиваємо виделкою. Потім у молоко кладемо цукор, щіпку солі і дріжджі. Потім в суміш з молоком викладаємо збиті яйця і ретельно перемішуємо, роблячи суміш без грудочок. Крок 2: замішуємо тісто.
Коли суміш готова, додаємо в неї поступово невеликою кількістю борошно, необхідно 600-700 грам і починаємо місити тісто до тих пір, поки воно не почне відставати від ємності і рук. Присипавши дрібкою борошна, тісто ставимо підходити в тепле місце на 30 хвилин – 60, тісто збільшиться приблизно в два рази. Це час, що підходить тісто, можемо випити чашечку гарячого напою, і переступити до наступного етапу. Крок 3: розкачуємо тісто.
Взявши вершкове масло розтоплюємо його на повільному вогні, і змащуємо рослинним маслом (1 ст. л.) поверхня, на якій будемо розкачувати тісто. Тісто розкачуємо приблизно в один сантиметр прямокутної форми. Потім змащуємо розтопленим маслом поверхню за допомогою пензлика, рясно посипаємо цукром і меленою корицею. Звертаємо щільно все в рулет, нарізаємо на порції – булочки в межах 3-4 сантиметрів і викладаємо на деко, змастивши попередньо 1 ст. л. рослинного масла. Майбутні булочки повинні бути на відстані двох сантиметрів один від одного. Крок 4: подаємо булочку з корицею.
З якої причини в ресторанному бізнесі приділяється стоку уваги оформленню столу і того, що на нього падають? Відповідь дуже насправді простий, все, що красиво і оформлено зі смаком радує око, та ще, якщо можна, що смачненьке покуштувати, так це взагалі чудово. Але нас цікавлять саме наша випічка. Можна, наприклад, в акуратну не більшу хлібницю покласти барвисту серветку і викласти на неї наші булочки, а можна як на нашому фото. У будь-якому випадку дизайн смаку не зашкодить. Подавати булочки з корицею можна до чаю, кави, різних соків і компотів. Приємного апетиту! Поради:-Стежте за тим, як змішуєте все інгредієнти, не поставтеся до цього процесу поверхнево, так, як це вплине на якість випічки. -Слідкуйте за тестом тому, якщо ви його вчасно не раскатаете, так само позначиться на якості ваших булочок. -Не бійтеся випікати булочок в прок. Вони відмінно зберігають свої смакові якості протягом тривалого часу. |
|
