Смугастий кексЗадумали приготувати смачні домашні кекси, але смаки рідних розходяться - хто-то любить шоколадні, хтось без розуму від вершкових? Здавалося б, зробити обидва - найкращий вихід. Але ні, є ще один варіант - "смугастий кекс", що поєднує в собі відразу два види. Інгредієнти для приготування смугастого кексу:Приготування смугастого кексу:Крок 1: Готуємо тісто. Борошно просіваємо через сито в глибоку тарілку або миску. Додаємо розпушувач і перемішуємо столовою ложкою. Відставляємо в сторону. В чашу міксера викладаємо вершкове масло кімнатної температури (розтоплене) і цукор. Збиваємо все до однорідної злегка пухкої маси. Потім додаємо яйце і сметану. Знову збиваємо з допомогою міксера до однорідності. Після чого висипаємо трохи борошняної суміші, збиваємо, потім наливаємо трохи молока і знову збиваємо міксером. Чергуємо до тих пір, поки не закінчиться молоко - останнім повинна бути борошняна суміш.  Виливаємо з чаші міксера половину тіста в чисту миску або тарілку, а в чашу додаємо какао порошок і знову збиваємо тісто до однорідного шоколадного кольору. Крок 2: Готуємо кекси до запіканню. Спеціальні формочки для кексів змащуємо рослинним маслом або вкладаємо в них паперові форми. Потім озброюємося двома столовими ложками і викладаємо спочатку шоколадне тісто (або біле) у формочки, потім біле і знову шоколадне. Шарів повинно вийти 3 або 4. Крок 3: Запікаємо страву. Кекси запікаємо в духовці при 175 градусах протягом 20 - 30 хвилин до повної готовності.  Потім дістаємо з духовки і залишаємо у формі остигати до кімнатної температури. Крок 4: Подаємо смугастий кекс. Охолоджені кекси дістаємо і красиво укладаємо на тарілку, а ось спеціальні паперові формочки можна залишити на випічці. Прикрашають кекси зазвичай глазур'ю або збитими вершками і подають разом з чашкою чаю, кави, гарячого шоколаду або молочного коктейлю. Приємного апетиту! Поради:– Перевірити готовність кексів можна за допомогою сірника або зубочистки. Протикаємо випічку і дивимося: якщо зубочистка (сірник) чиста, значить готові кекси, якщо на ній залишилися сліди сирого тіста - залишаємо їх у духовці ще на 3 - 5 хвилин. – В біле тісто можна додати ванільний екстракт або ванільний цукор, а також цедру будь-якого цитруса. – В шоколадне тісто можна додати трохи подрібнених горіхів або сухофруктів за смаком. |
|
