Блинная закуска «Макраме»Досить цікавий спосіб подачі смачних млинців. Вони відрізняються від звичайних своєю незвичайністю і унікальною красою. Така закуска не залишить байдужим нікого, хто цінує красу української кухні. Спробувавши один раз це чудове блюдо, звичайні млинцеві вироби відійдуть на другий план, і ви завжди будете намагатися зробити що-небудь таке. Інгредієнти для приготування млинцевого закуски «Макраме»:Приготування млинцевого закуски «Макраме».Крок 1: Готуємо тісто для млинців.
В міксер висипте цукор з яйцями, збиваючи, поступово вливайте молоко. Продовжуючи збивати, поступово додавайте борошно. І вже по закінченні цього процесу додайте сіль і масло. Наостанок інтенсивно перемішайте. Крок 2: Смажимо млинці.
На сковороду, яка вже розпечена і змазаний рослинним маслом, наливайте тісто у формі «сіточки». Щоб зробити сітку легко рідке тісто перелийте в пластикову пляшку. Для того, щоб смужки переплетення не були занадто тонкими і не порвалися, потрібно готове тісто, виливати на сковороду не через шийку, а через невелику дірочку, яку потрібно виконати у підстави, ближче до горла пляшки. Обсмажте з обох сторін. Крок 3: Наповнення млинців з начинкою.
На млинець, який вже готовий, спочатку викладаємо лист салату, потім начинку і після цього загортаємо. Начинку можна використовувати будь-яку, на ваш смак. Хтось робить з червоною рибою, хтось з смаженими грибами з цибулею і ковбасою. Ну а кому-то подобається начинка з лука та вареного м'яса (іноді печінки), які пропущені через м'ясорубку. Зверху полити топленим сиром або майонезом, знову ж таки, це вже на свій смак. Навіть якщо ви покладете звичайний зимовий салат - це буде вже дуже незвично. Крок 4: Подаємо млинцеву закуску «Макраме»
Приємного Вам апетиту! Поради:— Дірку в пробці бажано зробити невелику і збоку. Млинцевого тіста слід наливати в пляшку потроху. При цьому нахил самої пляшки робіть невеликий для того, щоб не виливалося все відразу. Натискайте не сильно на сам корпус пляшки. — Якщо раптом набігло забагато – нічого страшного, нехай воно трохи схопиться і потім гострою стороною, звичайного кухонного ножа як би виріжте зайве, непотрібне тісто, щоб вийшла досить рівна решітка. — Млинці смажте на невеликому вогні, щоб вони не рвалися при перевертанні. Зачекайте, поки млинець займе всю площу сковороди, піддягніть «кухонного лопаткою» або на крайній випадок ножем або вілком і ви самі відчуєте, що блін схопився і тільки вже після цього можна перевертати. |
|
