Печиво «Walkers»

Приготування печива «Walkers».

Крок 1: готуємо інгредієнти

Печиво «Walkers» дуже просте в приготуванні, головне мати під рукою усі потрібні продукти, і для початку підготуйте шоколад. Що стосується цього інгредієнта, то в ідеальному рецепті шоколад повинен бути білий, але якщо під рукою немає такого шоколаду, можна використовувати чорний, молочний шоколад або шоколадне драже. Якщо ви використовуєте шоколадну плитку, просто покладіть її на обробну дошку і порубаєте ножем на дрібні шматочки довільної форми, з примірним діаметром до 1 сантиметра. У будь-якому випадку укладіть вибраний вами подрібнений шоколад або шоколадне драже в миску і відправте її в морозильну камеру на 5 - 10 хвилин, це треба для того, щоб під час приготування тіста шоколад не розтанув.

Тепер займіться фундуком, всипте його в чашу блендера і наріжте на невеликі шматочки, включивши прилад на середню швидкість. Розмір шматочків залежить від вашого бажання, але буде цілком достатньо, якщо їх діаметр не буде перевищувати 6 – 7 міліметрів.

Вівсяні пластівці переберіть і переконайтеся в тому, що в них немає лушпиння і дрібних камінців, які дуже часто зустрічаються в крупах. У родзинок видаліть плодоніжки, якщо такі є. Також поставте на кухонний стіл потрібну кількість вершкового масла, пастеризованого молока, меду, коричневого цукру, харчового розпушувача і пшеничного борошна.

Крок 2: готуємо тісто

Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Після, змастіть противопригарный деко 1 столовою ложкою рослинного масла, з допомогою пекарській кисті, і застеліть його пекарської папером так, щоб вона щільно прилягала до дна дека. Тепер промаслена поверхню плюс промаслений папір дадуть вам 100 % впевненість в тому, що ваші солодкі печива не підгорять.

У глибоку миску використовуючи сито з дрібною сіткою, просійте необхідну кількість пшеничного борошна, туди ж додати коричневий цукор, харчової розпушувач і вівсяні пластівці. Змішайте сухі інгредієнти столовою ложкою до однорідної консистенції.

Потім додайте суху суміш розм'якшене вершкове масло і порубаєте ножем, а після замішайте чистою рукою. У вас повинна вийти велика злегка жирноватая крихта.

Після, додайте в отриману масу по парі столових ложок меду і незбираного пастеризованого молока. Повторно перемішайте суміш столовою ложкою до однорідності.

Тепер отримана маса повинна бути пухкої, але під час ліплення добре тримати форму.

І останні, але дуже важливі інгредієнти - додайте в пухке тісто подрібнений фундук, шоколад і родзинки. Ще раз замішайте ароматну масу ложкою і переконайтеся в тому, що духовка розігрілася до потрібної вам температури.

Крок 3: формуємо печиво

Замішане тісто розділіть на кульки за допомогою звичайної столової ложки, вони повинні бути завбільшки з волоський горіх. Скручені в кульці шматочки тесту, злегка притисніть долонями рук, таким чином, надаючи їм форму коржів, і укладіть їх на підготовлений до випікання деко. Відстань між ними повинна бути не менше 2 - 3 сантиметрів, так як під час приготування печива трохи збільшаться в розмірі.

Крок 4: випікаємо печиво «Walkers»

Деко з борошняними виробами поставте в розігріту духовку і випікайте їх протягом 15 хвилин, останні 3 хвилини уважно слідкуйте за випічкою, в цей час печиво може підгоріти та стати сухим.

По закінченню потрібного часу видаліть деко з духовки, допомагаючи собі кухонним рушником, поставте його на кухонний стіл, і дайте вашому десерту трохи охолонути, цілком вистачить 10 хвилин. Після перекладіть печиво на металеву решітку і дайте повністю охолонути до кімнатної температури.

Крок 5: подаємо печиво «Walkers»

Печиво «Walkers» після приготування остуджують до кімнатної температури і укладають у вази для десертів або на десертні тарілки.

Смакувати цю смакоту приємно зі свіжим завареним чаєм, кавою, какао або теплим молоком. Готуйте із задоволенням і насолоджуйтеся!

Приємного апетиту!

Поради:

– Під час приготування тіста ви можете додати в нього 1 чайну ложку рідкого ванільного екстракту або пакетик ванільного цукру, також можна доповнити аромат тесту такими спеціями, як подрібнений мигдаль і кориця.

– Замість коричневого цукру можна використовувати звичайний білий цукор, заміна інгредієнта вплине тільки на колір виробу, але не на смак.

– Замість вершкового масла можна використовувати вершковий маргарин вищого сорту і вищій ступеня жирності.

– Горіхи можна подрібнювати будь-яким зручним вам способом, наприклад, за допомогою качалки попередньо уклавши фундук очищений в поліетиленовий пакет.

– Замість фундука ви можете додавати в тісто будь-які інші нравящиеся вам горіхи, наприклад фісташки, волоський горіх, мигдаль. Але не забувайте про те, що вони повинні бути подрібненими на невеликі шматочки.

– Цей вид печива зберігатися в холодильнику, в спеціальному контейнері, перекритий шарами серветок і герметично закрита.