М'яке печиво з сиру

Приготування м'якого печива з сиру:

Крок 1: Готуємо тісто

Готувати сирне печиво дуже швидко, головне дотримуватися рецепту, і тоді у вас все правильно вийде.

Отже, насамперед необхідно розтопити вершкове масло або маргарин для випічки в мікрохвильовці (на це піде хвилини 2-3). Після чого даємо йому трохи охолонути.

Потім переливаємо масло в миску, додаємо яйця і збиваємо за допомогою міксера на середній швидкості (повинна з'явитися пінка). Слідом додаємо сир, цукор і ванілін, трохи збиваємо міксером вже на маленькій швидкості.

Тепер починаємо порціями всипати борошно і розпушувач, постійно помішуючи ложкою, до тих пір, поки не вийде густа маса, а потім замішуємо м'яке  сирне тісто. Після чого відправляємо його в холодильник на півгодини.

Крок 2: Готуємо м'яке печиво з сиру

Ставимо розігрівати духовку до температури 200 градусів.

Готове тісто розгортаємо в пласт товщиною приблизно 1 см, і за допомогою спеціальних формочок нарізаємо печиво.

Деко застеляємо пергаментним папером і зверху викладаємо печиво на відстані один від одного близько 2х см (так як потім печиво підніметься). Змащуємо зверху збитим яйцем і злегка посипаємо маком або кунжутом.

Ставимо запікатися в духовку хвилин на 20-25. Як тільки печиво підрум'янитися, дістаємо деко.

Крок 3: Подаємо м'яке печиво з сиру

Готове печиво трохи остудити. Зверху печиво виходить рум'яне, хрустке, а всередині м'яке. Заварюйте ароматний чай з лимоном і кличте домочадців снідати.

 Смачного!

Поради:

- Якщо у вас немає пергаментного паперу, деко можна змастити шматочком вершкового масла і злегка присипати борошном.

 - Якщо ви не дуже любите ванілін, то в тісто його можна не класти. Але продають ще безліч інших смачних і ароматних приправ для тіста. Виберіть на свій смак.

- Посипати кунжутом або маком печиво не обов'язково. Це більше для прикраси, ніж для смаку.

- Готове тісто краще спочатку обернути харчовою плівкою, а потім відправити в холодильник. Інакше він може обветриться.