Еклери в мікрохвильовці

Приготування еклерів в мікрохвильовці:

Крок 1: Готуємо тісто

Готувати тісто ми будемо в мікрохвильовці на повній потужності. Врахуйте кришкою або тарілкою нічого накривати не варто. Посуд потрібно спеціально для мікрохвильовки.

Отже, в миску викладаємо вершкове масло і заливаємо водою. Ставимо в мікрохвильовку на 2-3 хвилини, поки рідина не закипить.

Потім додаємо борошно пшеничне, добре перемішуємо і ще відправляємо в мікрохвильову піч секунд на 40.

Після чого, дістаємо тісто, даємо трохи охолонути і починаємо по одному додавати куряче яйце, постійно помішуючи, поки не вийде тягуче тісто.

Крок 2: Запікаємо еклери

Ставимо розігрівати духовку до температури  200 градусів.

Готове тісто необхідно викласти в кондитерський шприц, і за допомогою нього викласти еклери на деко, застелений пергаментним папером. Відстань між ними повинна бути як мінімум 3-4 см, інакше при випічки вони злипнутися.

Відправляємо запікатися в духовці хвилин на 25-30. При запіканні не відкривати дверцята духовки, інакше еклери осядуть і не пропечуться всередині.

Крок 3: Готуємо заварний крем

На середній вогонь ставимо кип'ятити каструлю з молоком.

В цей час в іншій каструлі  розтираємо за допомогою вилки яєчні жовтки з цукром, ваніліном і борошном.

Потім вливаємо кип'ячене молоко, добре перемішуємо і ставимо варитися на середній вогонь, постійно помішуючи до тих пір, поки маса не загусне.

Після чого остуджуємо крем.

Крок 3: Подаємо еклери в мікрохвильовці

Запечені еклери необхідно трохи остудити, а потім начинити кремом за допомогою кондитерського шприца.

Зверху можна посипати цукровою пудрою.

Заварюйте ароматний чай і кличте домочадців до столу.

Приємного апетиту!

Поради:

- Якщо у вас немає пергаментного паперу, деко можна змастити шматочком вершкового масла і злегка присипати борошном.

- Якщо у вас немає кондитерського  шприца, тісто можна викласти за допомогою ложки.

- Крем для еклерів можна приготувати будь-який: масляний, сирна, фруктовий і т.д.