Тісто для біляшівХрустке, гнучке, ніжне та пухке тісто для біляшів підходить для всіх смажених пиріжків. Дуже легкий рецепт тіста, яке не рветься, не розклеюється при смаженні і легко защипывается. Приготуйте тісто для біляшів, і порадуйте своїх рідних смачними смаженими пиріжками. Інгредієнти для приготування тіста для біляшів:Приготування тіста для біляшів.Крок 1: розчиняємо дріжджі.
У каструлю наливаємо молоко і на середньому вогні підігріваємо його, але не кип'ятимо. Знімаємо молоко з вогню і висипаємо в каструлю дріжджі і цукровий пісок. Залишаємо при кімнатній температурі до появи «шапочки» близько 10 хвилин. Крок 2: підготуємо борошно.
Борошно з допомогою сита просіваємо разом з сіллю в миску. Просіяти борошно необхідно, для того щоб видалити можливі забруднення і наситити його киснем. В такому випадку тісто виходить повітряний і пишне. Крок 3: готуємо тісто для біляшів.
Яйце в склянці трохи взболтаем віночком. Додаємо яйце і борошно до подошедшим дріжджам, потім замешиваемым тісто руками або ложкою. В останню чергу додаємо рослинне масло і замешиваемым тісто ще раз. Тісто виходить м'яким і не прилипає до рук. Накриваємо миску з тістом рушником і залишаємо при кімнатній температурі або в теплому місці до збільшення удвічі (приблизно на 1,5 години). Крок 4: подаємо тісто для біляшів.
Перед тим як почати готувати пиріжки, обминаємо тісто руками і викладаємо на робочу поверхню, присипану борошном. Приємного апетиту! Поради:- Використовуйте тільки якісні та свіжі дріжджі, так як від них залежить як тісто добре підніметься. - Для начинки біляшів використовуйте м'ясний фарш, змішаний з дрібно порізаним ріпчастою цибулею, приправами і сіллю. - Замість молока можна використовувати кефір або кисле молоко. У такому разі дріжджі розводимо в 30 грамах теплої води. - Якщо ви хочете приготувати солодкі пиріжки з цього тесту, тоді можна додати 2 столові ложки цукрового піску. |
|
