Медовий торт з чорносливомДля сімейного торжества є чудовий рецепт смачною випічки на десерт. Домашній торт виходить дуже ніжним, повітряним і м'яким, а приголомшливе поєднання ароматного меду і начинки з сухофруктів, неодмінно порадує ваших ласунів. Правда, готовий медовий торт з чорносливом має постояти деякий час, щоб встигнути просочитися смачним кремом, але це того варто. Інгредієнти для приготування медового торта з чорносливом:Приготування медового торта з чорносливом:Крок 1: готуємо борошно. Крок 2: готуємо тісто для коржів. Далі промиваємо під проточною водою яйця, акуратно розбиваємо їх у чашу міксера і на високій швидкості збиваємо протягом 4 хвилин. Потім додаємо цукор і знову збиваємо 3 - 4 хвилини до однорідного стану. Після зменшуємо обороти до середньої швидкості, вливаємо мед і продовжуємо збивати 1 хвилину.  Тепер в отриману масу необхідно ввести муку, для цього зменшуємо швидкість міксера до маленької і невеликими частинами додаємо борошно з содою. У нас повинно вийти рідкувате тісто з пишною, м'якою текстурою. Крок 3: запікаємо коржі. Отже, кухонними прихватками дістаємо готовий медовий корж з духовки і будь-яким зручним для вас способом прибираємо його з форми на тарілку або обробну дошку. Потім застеляємо теплу форму нової пекарської папером і заливаємо її рештою тестом. Встановлюємо форму в духовку і випікаємо другий корж точно також як і перший. Крок 4: готуємо чорнослив. Чорнослив викладаємо в друшляк і ретельно промиваємо під проточною водою. Після перекладаємо його в тарілку, заливаємо окропом і залишаємо на 10 - 15 хвилин. З прошествием потрібного часу зливаємо воду, а розм'яклий чорнослив викладаємо на обробну дошку. При бажанні сухофрукт можна подрібнити на маленькі шматочки або залишити цілою. Крок 5: готуємо крем. Тепер переходимо до крему, в чашу міксера виливаємо жирні вершки і починаємо збивати, поступово нарощуючи швидкість до максимальної. Вершки збиваємо до тих пір, поки не з'являться стійкі тверді піки. Відразу ж після цього додаємо цукор зі сметаною і продовжуємо збивати міксером однорідний, солодкий крем. Крок 6: формуємо торт. Повертаємося до коржам, розрізаємо вздовж на дві частини, так щоб вийшло 4 приблизно рівних по товщині тонких коржа. Укладаємо будь на красиву тарілку для подачі і змащуємо приготованим кремом, достатньо буде 2 - 3 столових ложок.  Потім викладаємо трохи чорносливу, посипаємо подрібненою волоським горіхом і закриваємо другим тонким коржем. Знову змащуємо його кремом, додаємо чорнослив і горіхи.  так само чинимо і з третім тонким коржем, який закриваємо останнім. Змащуємо його і краю торта кремом і прикрашаємо випічку за власним смаком. Готовий торт прибираємо в холодильник або інше прохолодне місце і залишаємо на 4 - 6 годин просочуватися кремом. Крок 7: подаємо медовий торт з чорносливом. Через кілька годин дістаємо красивий, смачний торт і подаємо до десертному столу. В якості напою підійде гарячий ароматний чай, кава, а також домашні компоти, соки, фруктові і ягідні коктейлі або какао. Медовий торт з чорносливом - солодка, ніжна випічка, яка тане в роті! Приємного апетиту! Поради:– Якщо у вас є ванільний екстракт, тоді можна додати його в тісто для коржів. Цілком вистачить 1 чайної ложки, щоб надати випічці солодкий аромат. – Волоські горіхи можна замінити на будь-які інші за вашим смаком, наприклад на арахіс, фундук, а також кешью або зовсім не додавати горіхи в торт. – До чорносливу можна додати курагу, цедру апельсина або часточки шоколаду, причому як білого, молочного, так і чорного. – Вершки можна замінити на сметану 35 - 40%. |
|
