Литовський сирЛитовський сир – це національне блюдо Литви, яке дуже смачне, як для молочного продукту. У домашніх умовах такий сир виходить не менш смачний. А там – може навіть смачніше, так як готується він дуже просто і легко, не вимагає особливих витрат часу і якихось ексклюзивних інгредієнтів. Такий сир корисно давати навіть дітям, так як в його склад не входять допоміжні компоненти, а тільки все свіже і натуральне. Інгредієнти для приготування сиру литовського:Приготування сиру литовського.Крок 1: готуємо яйцяВ глибоку миску розбиваємо яйця. З допомогою ручного міксера або віночка збиваємо інгредієнт до однорідності. На цьому етапі приготування краще всього скористатися першим інвентарем, так як яйця необхідно ретельно збивати до освіти жовтої маси. А ручним віночком, на жаль, хоч і вийде довести компонент до такого стану, але це займе багато часу. Крок 2: готуємо сметанно-яєчну сумішТепер в миску зі збитими яйцями викладаємо сметану і сіль. Знову з допомогою віночка збиваємо компоненти до утворення однорідної суміші. Після цього відкладаємо сметанно-яєчну масу в сторону, щоб вона могла настоятися. Крок 3: кип'ятимо молокоУ велику каструлю вливаємо молоко і ставимо на великий вогонь. Стежимо, щоб молочний компонент «не втік», коли почне підніматися температура в ємності. Коли молоко закипить, вимикаємо конфорку і поки що відставляємо компонент в бік. Крок 4: готуємо литовський сирПерш ніж готувати нашу страву, збиваємо ще раз сметанно-яєчну суміш віночком. Після – ставимо вже на середній вогонь кип'ячене гаряче молоко і чекаємо, коли воно знову почне закипати. Після цього робимо вогонь трохи менше середнього і, при постійному збиванні підручним інвентарем, вливаємо молоко сметанно-яєчну суміш. Увага: після того, як наша маса закипить, робимо маленький вогонь і, постійно помішуючи, варимо молочну суміш протягом 5 хвилин до тих пір, поки на поверхні рідини не почнуть утворюватися сирні шматочки.
Крок 5: подаємо литовський сирПеред подачею нарізаємо литовський сир ножем на невеликі шматочки і можемо подавати до столу. А смакувати таким молочним стравою можна як із солоної, так і з солодкою їжею. Наприклад, можна покришити сир в макарони або овочевий салат. Або здивувати литовським сиром своїх друзів за чашкою чаю або кавового напою. Приємного вам апетиту! Поради:– Коли готуємо литовський сир, в нього можна додати такий компонент, як кмин. Це додасть страві особливу пікантність.
|
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!