Сендвіч-врап з фореллю та шпинатом

Класний варіант сендвіча-врапа підійде для швидкого і корисного перекусу на роботі, а якщо розрізати його на шматочки по 2-3 см і викласти на тарілку з листям салату, то вийде відмінна закуска.

Інгредієнти:

Коржик (або тортилья лаваш)2 шт.
Авокадо 1 шт.
Шпинат 2 жмені
Форель слабосолона 150 г
Лайм 1/2 шт.
Цибулю молодий 1 шт.
Сметана 1 ст. л.
Сіль, перець за смаком
Коріандр кілька гілочок

Спосіб приготування:

М'якоть авокадо розім'яти виделкою в пюре. Додати сік лайма і сметану. Перемішати.
Далі додати дрібно нарізаний молодий цибулю і нарізаний коріандр. Посолити, поперчити і знову перемішати.
Отриманий соус рівномірно розподілити на коржі, відступаючи 1-1,5 см від краю.
На одну половину коржа викласти скибочки форелі, а зверху додати шпинат.
Згорнути корж в рулет, починаючи від того краю, де викладена форель.
Загорнути врапы в харчову плівку і прибрати в холодильник мінімум на 15 хвилин.