Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Сендвіч з баклажаном і соусом з брокколі
За основу для соусу було взято рецепт гуакамоле. По суті це він і є, тільки з брокколі. Плюс в тому, що він довше зберігається і не темніє.- Цільнозерновий хліб2 скибочки
- Камамберза смаком
- Баклажан маленький1 шт.
- Помідор середнійполовинка
- Часник1 зубчик
- Сік лимона3 ст. л.
- Волоські горіхи1 жменя
- Соус табаско1 ч. л.
- Брокколі1,5 чашки
- Гарбузова олія2 ч. л.
- Сіль /перецьза смаком
Змішайте в блендері на середній швидкості брокколі, половинку помідора середнього, зубчик часнику, соус табаско, лимонний сік, волоські горіхи і сіль до однорідної маси.
Підсушіть хліб на сковороді в закритому вигляді протягом 5-7 хвилин і відкладіть. На тій же сковороді обсмажте з двох сторін дві скибочки баклажана по 3 хвилини на кожну сторону.
Просочіть хліб гарбузовим маслом.
Намажте соус з брокколі на хліб.
Потім викладіть на соус обсмажені скибочки баклажана і трохи посоліть.
Відріжте невеликий шматочок камамберу і викладіть на баклажан.
Поперчіть сендвіч зверху. За бажанням сир можна замінити на брі або не дуже солоний блакитний.
Приємного апетиту!
|
|
