Смажені банани в карамелі

Смажені банани в карамелі – це найшвидший метод термічної обробки бананів, в кінцевому результаті якого виходить дуже ніжний, смачний і поживний десерт. Такий десерт не соромно подати і в якості закуски під різні алкогольні коктейлі. Візьміть собі на замітку цей рецепт чудового легкого ласощі.

Інгредієнти для приготування смажених бананів в карамелі:

Банан (твердий, бажано злегка недозрілий) – 1 штука
Цукровий пісок – 1 столова ложка
Ізюм темний – 1-2 столові ложки
Ром темний (можна використовувати лікер або коньяк) – 2 столові ложки
Вершкове масло – 2-3 столові ложки

Інвентар:

Столова ложка
Обробна дошка
Гострий ніж
Сковорода
Дерев'яна лопатка
Плита
Сервірувальна тарілка

Приготування смажених бананів в карамелі.

Крок 1: Розтоплюємо масло і цукор

Топимо на вогні масло і цукор

Розігрійте на середньому вогні сковороду, потім розтопіть на ній вершкове масло. Після цього можете додавати цукор, вогонь при цьому зведіть до мінімуму. Постійно помішуйте вміст сковороди дерев'яною лопаткою.

Крок 2: Додаємо банан

Очистіть від шкірки банан, потім розріжте його вздовж на рівні половинки. Опустіть в киплячу олію і цукор, банан з родзинками, трохи обсмажте з одного боку, потім акуратно переверніть за допомогою лопатки.

Крок 3: Додаємо алкоголь

обсмажуємо банан

Тепер додайте наявний алкоголь. Ще трохи потримати на малому вогні. Рідина в сковороді повинна карамелізуватися.

Крок 4: Подаємо смажені банани в карамелі

Акуратно перекладіть банан на сервірувальну тарілку, потім полийте зверху рідиною зі сковороди (карамеллю з родзинками). Ласощі готово!!!

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Разом з цим десертом до столу можна подавати ванільне морозиво або заморожений йогурт.

— Подавати цей десерт можна також і з горіхами або раскрошенным вівсяним печивом.

— Банани складаються з волокнистої структури, що дуже корисно для шлунка. Хоч вони й дуже калорійні, а в одному лише банані міститься 16% чистих цукрів і більш 100 калорій, але при цьому у них абсолютно немає жиру.