Фаршировані сардельки з грибним соусомЦі поживні і смачні фаршировані сардельки з грибним соусом дуже врятують вас вранці, коли необхідно щільно і ситно нагодувати ваше чоловіче населення родини. Для приготування такої страви не потрібні особливі інгредієнти, все завжди є під рукою. Часу так само у вас піде мало, щоб все швидко і смачно приготувати, так що записуйте рецепт і готуйте в своє задоволення. Приємного Вам приготування! Інгредієнти для приготування фаршированих сардельок з грибним соусом:Приготування фаршированих сардельок з грибним соусом.Крок 1: Підготувати інгредієнти.
На сардельках робимо поздовжні надрізи (шкірку при цьому не очищаємо). Беремо каструлю, ставимо туди наші сардельки і заливаємо молоком. Ставимо каструлю на плиту і доводимо до кипіння на середньому вогні. Уважно стежте за молоком, щоб воно не втекло. Зменшуємо вогонь і варимо на повільному вогні близько 5 хвилин.
Готові сардельки виймаємо з молока, перекладаємо на тарілку і залишаємо осторонь для остигання. Крок 2: Підготуємо зелений лук, печериці.
Зелений лук очищаємо, промиваємо під проточною водою і нарізаємо дрібно.
Печериці очистити від шкірки, промиваємо під водою і нарізаємо великими кубиками.
Розігріваємо сковороду, додаємо вершкове масло, додаємо нарізану цибулю, трохи обсмажуємо і додаємо печериці. Обсмажуємо на повільному вогні близько 7-10 хвилин. Крок 3: Готуємо соус.
Молоко, в якому варилися сардельки, заливаємо в цибульно-грибну суміш на сковороді. Після чого поступово додаємо, попередньо просіяне пшеничне борошно, при цьому постійно помішуємо суміш. До цієї суміші додаємо зелень петрушки, кухонну сіль і чорний мелений перець за смаком. Тушкуємо на повільному вогні протягом 5-7 хвилин.
Сир натираємо на дрібній тертці. Розрізаємо сардельки навпіл, але не до кінця, щоб вони просто залишалися відкритими. Всередину кожної сардельки кладемо по пару листочків зелені петрушки і посипаємо зверху тертим сиром. Крок 4: Подаємо фаршировані сардельки.
Підготовлені сардельки акуратно перекладаємо в глибоку посуд. Прикрашаємо попередньо обмитими і розрізаними навпіл помідорами чері і виливаємо навколо грибний соус. Приємного Вам апетиту! Поради:— Для пікантності та гостроти можна додати в соус трохи гірчиці. — Якщо сиру твердого сорту у вас немає, то розмістіть будь-який сир, який є в морозильну камеру, не більше, ніж на 10 хвилин, щоб він затвердів, а вже потім натирайте. — Печериці можете замінити білими грибами, з ними теж виходить дуже смачно. А якщо свіжих грибів вдома не виявилося можете використовувати мариновані, тільки їх бажано ретельно промити під холодною проточною водою перед приготуванням. |
|
