Лаваш вегетаріанський

Приготування лаваша вегетаріанського.

Крок 1: готуємо інгредієнти

Для початку укладіть на кухонний стіл всі необхідні інгредієнти. Зніміть кришку з баночки плавленого сиру. Видаліть упаковку з лаваша. У салатного перцю зріжте плодоніжку, очистити від насіння, промийте його під проточною водою від різного роду забруднень разом з зеленою цибулею і спаржею. Потім обсушіть перець паперовими кухонними рушниками від зайвої вологи, а цибулю струсніть над раковиною. Тепер по черзі укладіть перець з ріпчастою цибулею на обробну дошку і наріжте, цибулю дрібно порубаєте ножем, перець нашаткуйте соломкою товщиною до 5 міліметрів. Розкладіть нарізку по окремих тарілках.

Увімкніть плиту на середній рівень і поставте на неї глибоку каструлю, наповнену на половину звичайної проточною водою. Доведіть рідину до кипіння, додайте за смаком сіль і закиньте в неї стебла спаржі. Варіть інгредієнт протягом 7 хвилин. Потім з допомогою шумівки видаліть спаржу з окропу, укладіть стебла на окрему тарілку, дати трохи охолонути, обсохнути і приступайте до приготування рулетів.

Крок 2: готуємо рулети

Якщо ви придбали, круглий лаваш як зазначено в рецепті, це трохи полегшить вам завдання приготування, але якщо ви купили прямокутний лаваш, не біда, просто розгорніть його на всю довжину, укладіть на кухонний стіл і розріжте на 8 рівних за розміром частин. Потім укладіть лаваш в мікрохвильову піч на 10 хвилин, включивши режим розігріву, для того щоб він став м'якшим. Після дістаньте лаваш з мікрохвильовки і укладіть на кухонний стіл. Візьміть одну з борошняних коржів, покладіть на обробну дошку, укладіть на лаваш столову ложку вершкового сирка і, використовуючи ніж, розподіліть молочний продукт по всьому периметру однієї із сторін лаваша.

Тепер зверху на шар сиру покладіть столову ложку зеленої цибулі, пучок спаржі і 3 – 4 соломинки салатного перцю солодкого.

Поверніть з лаваша щільний рулет, загорніть його в харчову поліетиленову плівку і покладіть на тарілку. Тим же способом сформуйте і упакуйте інші рулети.

Крок 3: доводимо страву до повної готовності

Для того щоб рулети стали м'якшими і просочилися сиром покладіть їх у холодильник на 20 – 30 хвилин. По закінченню потрібного часу видаліть їх з холодильника, зніміть харчову поліетиленову плівку, викладіть на обробну дошку і, використовуючи дуже гострий ніж, наріжте вегетаріанський лаваш кільцями товщиною до 3 сантиметрів. Після охолодження рулети будуть легко нарезаться і відмінно збережуть свою форму. Викладіть закуску на великий піднос або велике плоске блюдо.

Крок 4: подаємо лаваш вегетаріанський

Лаваш вегетаріанський подається в охолодженому вигляді, як закуска до основних страв, наприклад до вареному або смаженому картоплі, овочевому фрікасе, запеченим овочами, відварною крупам або макаронних виробів. На смак блюдо виходить дуже ніжним, соковитим і приємним. Приготувавши такий лаваш, ви отримаєте не тільки смачну, але й здорову їжу, яку можна смакувати з огірковим коктейлем, будь-якими видами соків і трав'яними настоями. Якісна їжа-запорука здоров'я! Насолоджуйтесь!

Приємного апетиту!

Поради:

– Набір овочів в даному рецепті не принципове, ви можете використовувати будь-які інші овочі, які вам подобаються, наприклад морква, свіжий огірок, кільця томатів, редис, спаржу, зелену стручкову квасоля, шпинат, листя салату, часник, цибулю і це лише кілька з усіх можливих варіантів.

– Вегетаріанський лаваш легко перетворитися в прекрасну м'ясну закуску, якщо ви додасте трохи відвареного або смаженого, рубаного на дрібні шматочки м'яса будь-якого виду. Так само можна використовувати ковбасу або шинку. Люди, які віддають перевагу вегетаріанську їжу замість м'яса можуть додавати соєві напівфабрикати, обсмажені на маслі або потушенными з овочами.

– Під час приготування цієї страви можна використовувати сир рослинного приготування, знежирений молочний сир або жирний молочний сир, все залежить від вашого смаку.

– Нарізка овочів в даному рецепті не принципова, ви можете не нарізати цибулю, а укласти стебла цілком, уздовж лаваша так як і спаржу, а перець нарізати кільцями або півкільцями.

– У даному рецепті не використовуються спеції, але якщо ви любитель пряних ароматів, можете посипати шар сиру за смаком чорним меленим перцем, меленим запашним перцем або червоним меленим перцем.