Закусочні рулетики з яловичиною

Приготування закусочних рулетиків з яловичини.

Крок 1: готуємо лаваш

Візьміть свіжий хрусткий лаваш, краще використовувати круглий так вам буде зручніше його згортати і нарізати. Укладіть лаваш на обробну дошку, попередньо покладену на кухонний стіл. З алюмінієвої фольги розгорніть плавлений сирок, розріжте його ножем на 2 рівні частини, одну з яких покладіть на лаваш і розподіліть сир по всьому периметру борошняний коржі з допомогою широко ножа.

Крок 2: готуємо ростбіф

Потім на шар сиру покладіть чайну ложку гострого хрону і нанести його тонким шаром по поверхні сирної тим же ножем. Тепер підготуйте ростбіф, ви можете використовувати запечений або копчений ростбіф в обох варіантах смак буде чудовий. Покладіть м'ясо на обробну дошку і дуже гострим ножем наріжте його на тонкі скибочки товщиною до 5 міліметрів. Розділіть м'ясо на 2 рівні частини і одну з них укладіть на шар хрону. Розподіліть його так, щоб ростбіф повністю закрив собою поверхню лаваша і інші інгредієнти.

Крок 3: готуємо помідори

Прийшла черга помідор і очищеного від шкірки цибулі, промийте їх під проточною водою і обсушити паперовими кухонними рушниками. Укладіть томати на обробну дошку і наріжте тонкими кільцями до 5 міліметрів. Розділіть кільця на 2 рівні частини і одну з них розкладіть по всій поверхні м'ясного інгредієнта в нравящемся вам довільному порядку. Потім візьміть чорний мелений перець і присипте їм поверхню помідор, з цим пряним інгредієнтом будьте обережні, так як ви використовуєте вже готовий ростбіф, який в процесі приготування вже солился і посипався спеціями.

Крок 4: готуємо цибулю і згортаємо рулет

Очищений, митий і обсушенный цибулю викладіть на обробну дошку і наріжте півкільцями. Розділіть овоч на 2 рівні частини і одну з них в довільному порядку розподіліть по всій поверхні помідорних кілець. Тепер можна трохи посолити ваше майже готову страву, це краще робити після того як всі інгредієнти покладені на лаваш інакше помідори пустять сік раніше часу. З сіллю не захоплюйтеся, не забувайте про те, що сир і м'ясо вже солоні. Потім поверніть лаваш щільним рулетом, загорніть його в харчову поліетиленову плівку і покладіть в холодильник на 1 год. За цей час сир застигне, помідори пустять сік і пропитают їм всі інгредієнти. Тим же способом приготуйте другий рулет. Після закінчення потрібного часу з готового кулінарного шедевра видаліть плівку, покладіть його на тарілку і наріжте порційними шматочками з приблизною товщиною до 3 сантиметрів.

Крок 5: подаємо закусочні рулетики з яловичиною

Закусочні рулетики з яловичиною подають в холодному вигляді або кімнатної температури. Безпосередньо перед подачею рулети нарізають на порційні шматочки і укладають на тарілку. Це блюдо доповнить ваш вечеря, обід або сніданок. Разом з цією смакотою можна подати смажену картоплю, суп харчо або ви можете смакувати рулетики з чаєм у вигляді маленьких бутербродів. Закусочні рулетики з яловичиною ідеально підійдуть як для повсякденного трапези так і для святкового столу. Насолоджуйтесь!

Приємного апетиту!

Поради:

– Замість ростбіфа можна використовувати будь-яке інше запечене м'ясо, наприклад свинячий окіст, запеченого кролика, яловичину або молоду телятину.

– Люди віддають перевагу менш жирну їжу, можуть приготувати рулети з знежиреним сиром і відварною м'ясом.

– Для того щоб надати вашій страві більш насичений аромат, можна присипати шари запашним і білим меленим перцем.

– Замість червоного цибулі можна використовувати білий солодкий цибуля або свіжий зелений лук.

– Замість помідор можна використовувати кетчуп.

– Плавлений сир можна використовувати як чистий так і з будь-якими добавками.

– Якщо ви не знайдете круглий лаваш, це не проблема, купіть звичайні, розріжте на кілька квадратних частин і використовуйте так як вказано в рецепті.

– Під час подачі рулетів на стіл ви можете проколоти кожен шматочок шпажкою, вони будуть стримувати форму рулетів і гостям буде набагато зручніше брати собі порцію вашого кулінарного шедевра.