Сир в кляріСир з пліснявою, копчений сир, м'який вершковий сир, плавлений сир - звучить знайомо кожному. А чи чули Ви про смажений сир, а точніше сир в клярі? Це блюдо відмінно підійде для сніданку і подарує гарний настрій на весь день. Сонячні грудочки з ніжною м'якою начинкою всередині і хрусткою скоринкою зовні доставлять Вам справжнє гурманське насолоду. Готується сир в клярі з доступних і недорогих продуктів за рекордно короткий час - і це ще один із вагомих плюсів цього смачного страви! Приготування сиру в клярі.Крок 1: Ріжемо сир.
Крок 2: Готуємо кляр.
У глибоку тарілку розбиваємо яйця, додаємо за смаком сіль і спеції, пиво і борошно. Збиваємо міксером або віночком до однорідної маси, щоб не було грудочок. Тісто вийде як для приготування оладок. Оскільки кляр вийшов рідкий, він не рівномірно розподілиться на сирному брусочку. Можете вибрати один з двох варіантів - додати борошна в кляр, щоб зробити його більш густим, або дати зайвої кляру стекти перед тим, як будемо обсмажувати сир. Крок 3: Обсмажуємо сир в клярі.
Крок 4: Подаємо сир в клярі.
Приємного апетиту! Поради:- Кляр можна зробити по-різному, наприклад: окремо збити яйця з сіллю і приправами, і вмочати сирні пластинки спочатку в нього, а потім окремо в борошно. Вийде швидше паніровка, але теж дуже смачно! - Сир в клярі - ідеальний варіант для швидкого і ситного сніданку. - М'який вершковий сир, запечений в клярі, можна заправити ягідним варенням або джемом. Тоді беремо "солодкі" спеції - ванілін, корицю і т.п. - Щоб позбутися від зайвого масла після смаження сир в клярі можна викласти і обсушити паперовим рушником. - Варіанти кляру можна змінювати, використовуючи світле або темне пиво. Це впливає і на смак сиру. |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!