Битва блогерів: як Алекс Мей готував для батьків своєї дівчини

Битва блогерів — це інтригуюче видовище. Особливо коли мова йде про кулінарію і готуванні. Ось де по-справжньому проявляється справжній характер і розкриваються творчі здібності. Кулінарна Академія Heinz і Cookery вирішили перевірити відомих блогерів на міцність і протестувати їх кулінарні здібності.

Героєм першої битви став Алекс Мей. Протягом трьох тижнів він буде отримувати гастрономічні завдання і в залежності від ситуації готувати вишукані, легкі, прості, складносурядні страви з доступних інгредієнтів. У цьому Алексу допоможе сайт Кулінарної Академії Heinz, на якому зібрані круті рецепти на всі випадки життя. Поїхали!

Перше завдання, яке я отримав від Heinz, — приготувати вечерю для батьків своєї дівчини. Готувати буду пасту з морепродуктами. Чесно вам скажу, хлопці завжди хвилюються перед знайомством з батьками, хоча це і не очевидно з першого погляду. Потрібно класно виглядати і справити хороше перше враження, щоб батьки твоєї дівчини побачили в тобі ідеального кандидата на роль принца для своєї дочки.

Але до і без того хвилюючою ситуації додалися нові ввідні: на годиннику шоста вечора, я повернувся додому з об'ємними пакетами продуктів в обох руках, а тут мені дзвонить кохана і каже, що вони звільнилися і скоро вже будуть стояти на порозі. Розумові процеси включилися блискавично, адже існує лише один шанс зачарувати батьків своєї дівчини.

Батько моєї обраниці обожнює рибу і морепродукти, втім як і я, так що довго вибирати меню на вечерю не довелося. Я вирішив приготувати дві страви: основне і легку закуску на випадок, якщо гості нагрянуть ще раніше, ніж я розраховував.

Навіть якщо ви не професійний шеф-кухар, ви можете приготувати смачний і корисний обід. Мене завжди виручають смачні соуси. Вони роблять будь-яку страву цікавіше, тому в моєму домашньому арсеналі відразу кілька соусів. В асортименті Heinz, наприклад, є соуси на всі випадки життя.

Вам напевно не терпиться дізнатися, які страви стали моїми козирями. Та-дам, не буду мучити вас болісним очікуванням: паста з морепродуктами і сирна тарілка!

Хлопці, якщо вас чекає знайомство з батьками дівчини, проявіть винахідливість і приготуйте вечерю. Встояти перед чоловіком на кухні неможливо. Ну що, приступимо до найцікавішого?

Рецепт пасти з морепродуктами я підглянув на сайті Кулінарної Академії Heinz. Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:

на Жаль, ми знаходимося не у спекотній Іспанії, де свіжі морепродукти можна купити через дорогу, тому я використовував заморожений коктейль з дарів моря. Поки він розморожується, відправив варитися спагетті до стану аль денте. Хто не в курсі: аль денте — це стан напівготовності, тобто спагетті треба злегка недоварити.

Тим часом швиденько наріжемо лук і часник. Не забувайте стежити за пастою, так як готується вона досить швидко і потрібно встигнути вчасно зняти її з вогню, щоб замість вишуканого італійського вечері не отримати щось неїстівне і чи апетитне. Козиряти невдалим стравою перед батьками не вийде.

Цибулю і часник обсмажте в невеликій кількості рослинного масла. Лук повинен стати злегка золотистим. Потім додайте в сковороду морський коктейль, але без креветок. Їх час настане трохи пізніше.

Влийте в сковороду томатний соус Heinz і вершки. Тушкуйте на супермаленьком вогні. Соус повинен стати густим, апетитним і ароматним. Нагадую, креветки ми поки не додаємо.

Поки на плиті твориться справжня магія, займіться сирної тарілкою. Пам'ятайте, що на рахунку кожна хвилина і скоро до вас нагрянуть можливо найважливіші гості у вашому житті. Не витрачайте дорогоцінний час на стрічку у Инстаграме і балаканину по телефону з друзями — час дорогий!

Сирну тарілку я вирішив зробити прямо на дошці. Так красиво, стильно і сподобається мамі. Якщо ви не експерт в тому, що стосується сиру, то довіртеся моєму досвіду. Кращі сорти для сирної тарілки — блю, чеддер, брі і моцарелла. Можливо, спочатку назви доведеться загугліть, але після такого кулінарного досвіду ви будете справжнім експертом і зможете розповідати дівчатам, ніж крут той чи інший сорт сиру. Ну, тобто батькам вашої дівчини, звичайно ж!

Озброїтися корисними знаннями і дізнатися, як професійні шеф-кухарі складають сирну тарілку, можна на сайті Кулінарної Академії Heinz. Якщо чесно, то я сам підглянув там кілька порад :) Дуже докладно і дохідливо розповідається, чим відрізняються один від одного популярні сорти сиру і як вони поєднуються з іншими інгредієнтами.

Вмикайте уяву та ріжте сир фактурно: на кубики різних розмірів і форм. Це буде виглядати трохи недбало, але є в такій тарілці особливий європейський шарм. Фінальний штрих — горіхи, ягоди та мед. Вуаля, і ідеальна сирна тарілка перед вами. За бажанням ви можете подати з нею разом не тільки мед, але і кілька оригінальних соусів. Зайвими вони точно не будуть!

Творчі пориви і маніпуляції з сиром можуть відвернути вас, але пам'ятайте, що на плиті все ще готується соус для пасти. Настав час креветок. Додайте їх, акуратно розмішайте соус і готуйте 3-5 хвилин. Потім додайте в сковороду спагетті і прогрійте протягом пари хвилин. Можна знімати шедевр з вогню!

Якщо у вас залишилися зайві креветки, на сайті Кулінарної Академії Heinz є пара цікавих страв, які ви можете приготувати на наступний день.

Ці дві страви нагадали мені Італії, тому в сервіровці мені захотілося обійтися чимось простим, стильним і домашнім. До речі, напевно, є ті, хто зараз подумав: "Ще й сервірувати треба?". Звичайно, треба. Якщо на розум нічого не приходить, то вивчіть розділ про сервіровку на сайті Кулінарної Академії Heinz — там багато надихаючих ідей, які ви зможете повторити самостійно.

Сервірування — це не менш важливо, ніж сам вечерю. На ній можна здорово виїхати, якщо часу на приготування страви складного немає, але потрібно справити враження. Серветки, свічки, скатертина, дерев'яний посуд — варіантів маса. Все залежить від того, що ви знайдете під рукою і як додайте елементи декору на обідньому столі.

я Сподіваюся, що впорався із завданням. Голосуйте за мене в битві!