Як їсти і худнути: корисні альтернативи калорійним продуктам

Від харчування залежить багато: здоров'я, імунітет, самопочуття, працездатність і настрій. Коли на кону стоять такі важливі аспекти нашого життя, досить нерозумно і не зовсім раціонально ігнорувати здорову їжу.

Звичайно, звичка — це щось монументальне, що дуже важко зламати, але спробувати все ж варто. Тим більше мова йде не про жорсткі обмеження і нестатках, а про різноманітність. Чим різноманітніше ваш раціон, тим він більш поживний і корисний.

Пропонуємо почати з малого. Відмовтеся від звичних калорійних продуктів на користь менш калорійних і при цьому більш корисних і поживних альтернатив. Ми впевнені, що ви навіть не здогадувалися, що можна так просто замінити деякі продукти з вашої корзини!

Якщо у вашому раціоні досі немає авокадо, то вважайте, що це знак, що пора нарешті закохатися в цей поживний фрукт. Авокадо — це важливе джерело поліненасичених жирних кислот, які беруть участь в обмінних процесах, зміцнюють серцево-судинну систему і знижують рівень холестерину.

По своїй енергетичній цінності авокадо більше нагадує овоч, але незважаючи на високу калорійність, його можна і потрібно вживати регулярно. Справа в тому, що калорії, які організм отримує від цього фрукта, перетворюються в енергію і не перетворюються зайві сантиметри десь в районі стегон.

Фрукт додають у салати, готують з нього закуски, крем-супи і соуси. Самий популярний приклад — це гуакамоле. Авокадо стане прекрасною альтернативою вершковому маслу. М'якоть фрукта можна намазувати на тости, додавати у випічку і заправляти нею різноманітні страви.

До коров'ячого молока ми звикли з самого дитинства. У цьому продукті міститься велика кількість вітамінів і амінокислот. На жаль, недавні дослідження показали, що далеко не всім коров'яче молоко дійсно підходить. Так проявляє себе непереносимість лактози, яка виражається, наприклад, у порушення роботи травної системи і появі акне.

Якщо ви нерідко помічали у себе подібні симптоми після вживання коров'ячого молока, то радимо трохи відкоригувати свій раціон. Це не означає, що треба зовсім відмовитися від цього продукту, особливо якщо ступінь непереносимості лактози не критична. Просто обмежте споживання коров'ячого молока до розумних меж, а ті обсяги, які ви викреслили зі свого раціону, компенсуйте за рахунок іншого продукту. Прекрасною альтернативою коров'ячого молока стане мигдальне молоко.

Мигдальне молоко дуже смачне і саме по собі. Хоча в гастрономії йому все ж знаходять найрізноманітніше застосування: на його основі готують круті смузі; воно ідеально доповнює каші і робить їх смак ще більш ніжним і незвичайним; підходить мигдальне молоко і для приготування десертів і випічки.

В картопляних чіпсах в принципі немає нічого поганого. Звичайно, якщо мова йде не про магазинних покупних варіантах, а про снеках, приготованих самостійно в домашній духовці. Однак тих, хто стежить за фігурою, такий варіант на постійній основі навряд чи влаштує. Картопля все-таки калорійніший, ніж інші овочі.

Замініть картоплю, на буряки, гарбуз і цукіні. Ось вам відразу 3 крутих варіанти корисних чіпсів для перекусу протягом дня або healthy-посиденьок з друзями. Щоб їх приготувати, вам буде потрібно мінімум енерговитрат і інгредієнтів. Наріжте овочі на тонкі скибочки (це важливо), приправте за смаком улюбленими прянощами і спеціями (радимо зайвий раз не солити) і відправте в духовку. На виході вони повинні приємно хрустіти.

Сіль не калорійна, але все ж потрібно постаратися звести її вживання до розумного мінімуму. Це означає, що якщо є можливість замінити її на інший інгредієнт без втрати смаку, то краще це зробити. Особливо важливо це для тих, що худнуть, тому що сіль затримує рідину в організмі і сприяє появі набряків.

Пропонуємо 2 круті альтернативи солі — це лимонний сік і бальзамічний оцет. І той, і інший продукт відрізняються характерним яскраво вираженим смаком і врятують ваше блюдо від прісність, додавши цікавих і оригінальних ноток. Лимонний сік, наприклад, зробить курку ніжніше і м'якше, а бальзамічний оцет прикрасить будь-який салат.

нерозумно Відмовлятися: ми можемо нескінченно довго розповідати, як готуємо їжу на пару і мріємо про салат із зелених овочів, але душа іноді вимагає чогось смаженого. Якщо бути точніше, то птицю або рибу в паніровці. Де паніровка, там і смаження. Панірувальні сухарі самі по собі досить калорійні, а тут ще й масло, яке точно не робить страву дієтичним.

Замініть панірувальні сухарі на насіння кунжуту. Від смаження нікуди не піти, але страва все одно буде набагато корисніше і навіть смачніше. Насіння кунжуту круто поєднуються і з птахом, і з рибою. А ще це джерело вітамінів і корисних речовин. У насінні кунжуту міститься велика кількість антиоксидантів, амінокислот і корисних жирів.