Перш ніж
говорити про те, чим можна доповнити такий простий та звичний
напій як кава, давайте визначимо, що ж таке топінг в контексті десертів
і напоїв. Це слово має англійське походження і означає фінальний штрих в
приготуванні і подачі страви, в нашому випадку солодкого. Це можуть бути цукати
або фруктові соуси, крем або збиті вершки, шматочки шоколаду або спеціальна
кольорова обсипання.
Як бачите, вибір
дійсно великий, але далеко не все з перерахованого здатне скласти
ідеальну компанію кави. Саме тому ми склали список з 9 відмінних
топінгів, найкращим чином поєднуються з цим корисним і бадьорить напоєм. Скористайтесь
нашими ідеями і кавова пауза перетвориться з рутини в справжню насолоду.
1. Морозиво
Міцний еспрессо
і ванільне морозиво створюють дивовижний смаковий тандем, який вже став
класичним. Але якщо кава глясе встиг вам трохи набриднути, замініть
ванільне морозиво м'ятним. Вас приємно здивує таке поєднання, яке відкриває
нові відтінки кавового смаку. Для посилення ефекту можна додати трохи м'ятного
сиропу, але це вже наступний пункт нашого огляду.
2. Сиропи
Завсідники модних кав'ярень знають, як розкривається смак улюбленого
напою, якщо додати в латте або капучино трохи сиропу. Повторити такий
фокус можна і вдома, тим більше в магазинах зараз представлений великий вибір
самих різних солодких сиропів, які до того ж замінюють звичний кави
цукор.
Однак
існує кілька важливих правил. Наприклад, якщо ви віддаєте перевагу
міцного кави, то правильніше буде відмовитися від фруктових сиропів на користь
ванільних або шоколадних. А ось легким і не дуже терпким сортам
фруктово-ягідні та карамельні смаки будуть дуже до речі. Для тих, хто обожнює
гіркий насичений смак напою, відмінним рішенням буде пряний сироп з корицею
або мигдалем.
3. Згущене
молоко
Додавши в каву
це улюблене дитяче ласощі, ви отримаєте в'єтнамський холодний кави.
Рецепт дуже простий – в маленьку чашку еспрессо додайте 2 столові ложки цього
топінгу, ретельно перемішайте і дайте охолонути. Чудовий напій готовий.
4. Вершкове
масло
Один з найбільш
сучасних рецептів — це кава з вершковим і кокосовим маслом, правда
повторити його роботі навряд чи вийде, адже вам знадобиться блендер. Для
почала в чашку кави додайте чайну ложку вершкового масла і столову ложку
кокосового, а потім збийте в блендері до появи піни і насолоджуйтесь
незвичайним смаком.
5. Збиті вершки
Цей варіант, який став класикою,
ніколи не вийде з гастрономічною моди. Але і тут
можна внести деяку різноманітність. Ви можете самі попередньо збити
вершки з цукром, додавши їх потім в каву або скористатися покупними з балончика. І в тому і в іншому випадку ви можете самостійно вибрати відсоток жирності вершків.
6. Рослинне
молоко
Спочатку
мигдальне, рисове і соєве молоко було популярно лише серед вегетаріанців, але
зараз ситуація поступово змінюється, адже рослинна молоко має власний смаковий відтінок і вносить різноманітність при приготуванні звичних
страв та напоїв. Якщо ви постійно додаєте його в смузі, спробуйте
приготувати з ним і холодний кави. Особливо виграшними комбінаціями вважаються
кава з мигдальним або кокосовим молоком.
7. Екстракт
ванілі
Якщо ви стежите
за фігурою, то захоплюватися кавою з сиропами не варто, а от додати крапельку
ванільного або мигдального екстракту можна. Зараз цей топінг легко знайти у
багатьох магазинах у відділі для випічки. Обов'язково придивіться і
неодмінно спробуйте. Результат вас приємно вразить.
8. Прянощі
зимового варіанту або простого рецепту для любителів пряних східних смаків пропонуємо спробувати каву з прянощами. Сюди ідеально підійдуть кориця і мускатний горіх, а сміливіші кавомани цілком можуть наважитися на додавання в напій гвоздики, кардамону, імбиру і гострого кайенского перцю.
9. Все інше
Ми вам розповіли
про найбільш універсальних і смачних топингах, які змусять вас переглянути
своє ставлення до кави і назавжди полюбити його. Але пам'ятайте, що це тільки частина
варіантів, легко що комбінуються між собою.
Якщо ви звикли пити каву на десерт після вечері, то цілком можете
додати туди трохи лікеру, звичайний цукор замінити ванільним, а кава глясе
доповнити подрібненим печивом або маршмеллоу. Експериментуйте і
обов'язково знайдете свій ідеальний смак.
